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Jean Foillard Morgon 2021
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Der Jean Foillard Morgon 2021, entstanden auf den Granitböden von Morgon, ist ein natürlicher Gamay von schöner Spannung. Seine Aromen von roten Früchten und kreidiger Mineralität verbinden sich mit einem lebhaften und seidigen Gaumen. Jetzt zu genießen oder 5 bis 8 Jahre zu lagern, er verfeinert Gegrilltes und gereifte Käse.
Ein in den Hängen von Morgon verwurzeltes Familienweingut, wo der Gamay sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Appellation Morgon im Beaujolais – ein Hort der Frische und Mineralität für die Rebsorte Gamay.
- Vinifikation: Natürlicher und minimalistischer Ansatz – ganze Trauben, spontane Gärung, ohne überflüssige Zusätze.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean Foillard Morgon 2021
Im Auge: Eine rote Robe mit lebhaften Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von Schattenmorelle, frischer Himbeere, gefolgt von einem Hauch Pfingstrose und einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein präziser Angriff, getragen von einer straffen Säure und seidenen Tanninen, der einem mineralischen und anhaltenden Abgang Platz macht.
Bei 14–16 °C in einem mittelgroßen Rotweinglas servieren.
Jahrgang 2021
Ein von Ausgewogenheit geprägter Jahrgang, in dem Frische und Reife sich mit Eleganz begegnen.
- Reifepotenzial: 5 bis 8 Jahre, an einem kühlen Ort und lichtgeschützt lagern.
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