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Jean Foillard Morgon 2021
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O Jean Foillard Morgon 2021, nascido nos solos graníticos de Morgon, é um Gamay natural de bela tensão. Os seus aromas de frutas vermelhas e a sua mineralidade calcária aliam-se a uma boca viva e sedosa. A saborear desde já ou a guardar 5 a 8 anos, sublima grelhados e queijos curados.
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Morgon, onde o Gamay se exprime com uma autenticidade rara.
- Terroir: Solos graníticos e xistosos da appellation Morgon, no Beaujolais – um berço de frescura e mineralidade para a casta Gamay.
- Vinificação: Abordagem natural e minimalista – cachos inteiros, fermentação espontânea, sem insumos supérfluos.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean Foillard Morgon 2021
À vista: Uma cor vermelha com reflexos vivos, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de cereja griotte, de framboesa fresca, seguidos de um toque de peônia e de uma sutil salinidade calcária.
Na boca: Um ataque preciso, marcado por uma acidez tensa e taninos sedosos, dando lugar a um final mineral e persistente.
Servir a 14-16°C em uma taça de vinho tinto de tamanho médio.
Colheita 2021
Uma colheita marcada pelo equilíbrio, onde frescura e maturidade se encontram com elegância.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, conservar em local fresco e ao abrigo da luz.
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