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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Découvrez le Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, une cuvée d’exception issue d’un domaine familial situé à Cormicy, dans le Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Certifié en biodynamie depuis 2009, Françis Boulard & Fille cultive 3 hectares avec un engagement profond pour la nature, produisant des champagnes d’une pureté et d’une authenticité rares.
Ce champagne Brut Nature, sans dosage (0 g/l), offre une expression franche et minérale du terroir. Élaboré selon une méthode proche de la solera, son assemblage repose sur 100 % de Pinot Noir provenant de la parcelle « Le Murtet », mêlant plusieurs millésimes (2012 à 2015) pour une complexité unique. Vinifié en foudres de chêne et vieilli sur lies, il révèle une profondeur remarquable.
À l’œil, sa robe or soutenu scintille de bulles fines. Au nez, des arômes de fruits jaunes mûrs, comme la mirabelle et la pêche, se mêlent à des notes épicées et une touche minérale siliceuse. En bouche, il dévoile une texture ample, une fraîcheur vive et une finale puissante, marquée par des accents de fruits confits et de pierre à fusil. Idéal avec des fruits de mer ou un apéritif raffiné, ce champagne incarne l’élégance et la richesse du savoir-faire biodynamique.
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