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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Entdecken Sie den Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, eine außergewöhnliche Cuvée aus einem familiären Weingüter in Cormicy, im Massif de Saint-Thierry, nordwestlich von Reims. Seit 2009 biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet Françis Boulard & Fille 3 Hektar mit einem tiefen Engagement für die Natur und produziert Champagne von seltener Reinheit und Authentizität.
Dieser Champagne Brut Nature ohne Dosage (0 g/l) bietet einen klaren und mineralischen Ausdruck des Terroirs. Nach einer der Solera-Methode ähnlichen Technik hergestellt, basiert die Assemblage zu 100 % auf Pinot Noir aus der Parzelle „Le Murtet" und vereint mehrere Jahrgänge (2012 bis 2015) zu einzigartiger Komplexität. In Eichenholzfässern ausgebaut und auf der Hefe gereift, offenbart er eine bemerkenswerte Tiefe.
Im Glas schimmert das goldene Kleid mit feinen Blasen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen gelben Früchten wie Mirabelle und Pfirsich mit würzigen Noten und einem mineralisch-kieseligen Hauch. Am Gaumen offenbart er eine üppige Textur, lebhafte Frische und einen kraftvollen Abgang, geprägt von Aromen kandierter Früchte und Feuerstein. Ideal zu Meeresfrüchten oder einem raffinierten Aperitif verkörpert dieser Champagne Eleganz und den Reichtum biodynamischen Handwerks.
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