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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Entdecken Sie den Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, eine außergewöhnliche Cuvée aus einem familiären domaine in Cormicy, im Massif de Saint-Thierry, nordwestlich von Reims. Seit 2009 biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet Françis Boulard & Fille 3 Hektar mit einem tiefen Engagement für die Natur und produziert Champagner von seltener Reinheit und Authentizität.
Dieser champagne Brut Nature, ohne Dosage (0 g/l), bietet einen klaren und mineralischen Ausdruck des Terroirs. Nach einer der Solera ähnlichen Methode vinifiziert, basiert die Assemblage auf 100 % Pinot Noir von der Parzelle „Le Murtet" und vereint mehrere Jahrgänge (2012 bis 2015) zu einer einzigartigen Komplexität. In Eichenfudern ausgebaut und auf der Hefe gereift, offenbart er eine bemerkenswerte Tiefe.
Optisch schimmert das goldgelbe Kleid mit feinen Blasen. In der Nase verbinden sich Aromen reifer Gelbfrüchte wie Mirabelle und Pfirsich mit würzigen Noten und einem Hauch mineralischer Kieselerde. Am Gaumen entfaltet er eine üppige Textur, lebhafte Frische und einen kraftvollen Abgang, geprägt von Noten kandierter Früchte und Feuerstein. Ideal zu Meeresfrüchten oder einem raffinierten Apéritif verkörpert dieser Champagne Eleganz und die Ausdruckskraft biodynamischer Handwerkskunst.
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