Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Entdecken Sie den Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, eine außergewöhnliche Cuvée aus einem Familiengut in Cormicy, im Massif de Saint-Thierry, nordwestlich von Reims. Seit 2009 biodynamisch zertifiziert, bewirtschaftet Françis Boulard & Fille 3 Hektar mit einem tiefen Engagement für die Natur und produziert champagnes von seltener Reinheit und Authentizität.
Dieser Champagne Brut Nature, ohne Dosage (0 g/l), bietet einen unverfälschten und mineralischen Ausdruck des Terroirs. Nach einer der Solera ähnlichen Methode vinifiziert, basiert seine Assemblage auf 100 % Pinot Noir aus der Parzelle « Le Murtet », der mehrere Jahrgänge (2012 bis 2015) vereint und so eine einzigartige Komplexität entfaltet. In Eichenfudres ausgebaut und auf der Hefe gereift, offenbart er eine bemerkenswerte Tiefe.
Im Auge schimmert das tiefgoldene Kleid mit feinen Bläschen. In der Nase verbinden sich Aromen reifer Gelbfrüchte wie Mirabelle und Pfirsich mit würzigen Noten und einem Hauch mineralischer Kieselerde. Am Gaumen entfaltet er eine üppige Textur, lebhafte Frische und einen kraftvollen Abgang, geprägt von Noten kandierter Früchte und Feuerstein. Ideal zu Meeresfrüchten oder einem erlesenen Aperitif verkörpert dieser Champagne die Eleganz und Reichhaltigkeit biodynamischen Handwerks.
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