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Château La Gaffelière 1978, joyau de Saint-Émilion, né sur les sols argilo-calcaires du « triangle d’or ». Ce Premier Grand Cru Classé B, à 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc, séduit par ses notes de fruits noirs et d’épices. En bouche : soyeux, tanins fondus. Idéal avec un magret ou un gigot.
Propriété familiale depuis 1705, ce domaine emblématique de Saint-Émilion incarne l’excellence des vins de Bordeaux, façonnés par un terroir d’exception et une tradition viticole ininterrompue.
- Terroir : Situé sur le « triangle d’or » entre les coteaux de Pavie et d’Ausone, ses sols argilo-calcaires confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure raffinée.
- Vinification : Assemblage de Merlot et Cabernet Franc, élevé avec précision pour révéler l’équilibre entre puissance et élégance, dans le respect des méthodes ancestrales.
Notes de dégustation du vin Château La Gaffelière 1978
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse où transparaît la patine du temps, tout en conservant une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cerise noire confite s’entrelacent à des notes de cèdre, de tabac blond et de sous-bois, relevées par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer pleinement son bouquet.
Millésime 1978
Un millésime charnière où la maturité des raisins, favorisée par un été chaud et sec, a donné naissance à des vins d’une élégance rare, alliant concentration et finesse.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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