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La Gaffelière 1978 - PROMO -10% !
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Château La Gaffelière 1978, Juwel von Saint-Émilion, entstanden auf den tonig-kalkhaltigen Böden des „goldenen Dreiecks". Dieser Premier Grand Cru Classé B, zu 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc, verführt mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen: seidig, weiche Tannine. Ideal zu Entenbrust oder Lammkeule.
Seit 1705 in Familienbesitz verkörpert dieses emblematische domaine von Saint-Émilion die Exzellenz der Bordeaux-Weine, geformt durch ein außergewöhnliches Terroir und eine ununterbrochene Winzertradition.
- Terroir : Auf dem „goldenen Dreieck" zwischen den Hängen von Pavie und Ausone gelegen, verleihen seine tonig-kalkhaltigen Böden den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine raffinierte Struktur.
- Vinifikation : Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc, mit Präzision ausgebaut, um die Balance zwischen Kraft und Eleganz zu offenbaren, im Respekt vor den überlieferten Methoden.
Verkostungsnotizen zum Wein Château La Gaffelière 1978
Im Glas: Granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, durch die die Patina der Zeit hindurchscheint, während sie zugleich einen kristallinen Glanz bewahrt.
In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren und kandierten schwarzen Kirschen verflechten sich mit Noten von Zeder, hellem Tabak und Unterholz, abgerundet durch einen salzigen Hauch und einen Anflug von Graphit.
Am Gaumen: Samtartige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich zu einem langen und gespannten Abgang entfaltet, in dem sich sanfte Gewürze und weiche Tannine vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um das Bouquet vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1978
Ein Schlüsseljahrgangd, bei dem die durch einen heißen und trockenen Sommer begünstigte Reife der Trauben Weine von seltener Eleganz hervorbrachte, die Konzentration und Finesse vereinen.
- Lagerpotenzial: Kann bereits jetzt genossen werden.
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