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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
Immergetevi nell'universo del J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature, uno champagne raffinato proveniente da un domaine familiare fondato a Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs. Da cinque generazioni, J.L. Vergnon celebra lo Chardonnay su 7 ettari di vigneti, tra cui parcelle Premier Cru a Vertus e Villeneuve, coltivate con viticoltura ragionata (HVE 3).
Questo Blanc de Blancs, elaborato al 100% da Chardonnay, proviene da un terroir cretoso che conferisce una mineralità distintiva. La vinificazione in vasche d'acciaio inox, con fermentazione spontanea e un affinamento di 36 mesi sui lieviti, senza dosaggio (0 g/l), preserva la purezza e la tensione del vino.
Alla vista, la veste giallo pallido scintilla di bollicine fini. Al naso, le note di degustazione rivelano aromi freschi di limone, mela verde ed erbe secche, sottolineati da una mineralità cretosa. In bocca, l'attacco è vivace, offrendo una texture leggera, un'acidità tagliente e un finale salino, che evoca scorze di agrumi. Ideale con ostriche o come aperitivo, questo Murmure incarna l'eleganza bruta e l'autenticità del savoir-faire di J.L. Vergnon.
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