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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
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J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature
Mergulhe no universo do J.L. Vergnon Murmure 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature, um champagne refinado proveniente de um domínio familiar estabelecido em Mesnil-sur-Oger, no coração da Côte des Blancs. Há cinco gerações, J.L. Vergnon celebra o Chardonnay em 7 hectares de vinhas, incluindo parcelas Premier Cru em Vertus e Villeneuve, cultivadas em viticultura sustentável (HVE 3).
Este Blanc de Blancs, elaborado 100% com Chardonnay, provém de um terroir calcáreo que confere uma mineralidade distinta. A vinificação em tanques de aço inoxidável, com fermentação espontânea e um envelhecimento de 36 meses sobre as borras, sem dosagem (0 g/l), preserva a pureza e a tensão do vinho.
À vista, a sua cor amarelo-palha cintila com bolhas finas. No nariz, as notas de degustação revelam aromas frescos de limão, maçã verde e ervas secas, realçados por uma mineralidade calcárea. No palato, o ataque é vivo, oferecendo uma textura leve, uma acidez cortante e um final salino, evocando raspas de cítricos. Ideal com ostras ou como aperitivo, este Murmure encarna a elegância bruta e a autenticidade do saber-fazer de J.L. Vergnon.
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