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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017
110726
Bianco
75cl
Sboccato 2023
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Il Champagne R Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017, proveniente da una parcella Premier Cru a Mareuil-sur-Aÿ, è elaborato in Pinot Noir senza alcun additivo. La sua bocca tesa, minerale e salina si abbina a frutti di mare o pollame arrosto. Da gustare fin d'ora o fino al 2027.
R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove l'eredità champenoise si tramanda dal 1947 con rigore e rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli cretosi e argillo-calcarei della Vallée de la Marne, classificati Premier Cru, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di un'eleganza precisa.
- Vinificazione: Metodo parcellare e minimalista, senza additivi, per rivelare la purezza del Pinot Noir e l'espressione autentica del lieu-dit.
Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove l'eredità champenoise si tramanda dal 1947 con rigore e rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli cretosi e argillo-calcarei della Vallée de la Marne, classificati Premier Cru, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di un'eleganza precisa.
- Vinificazione: Metodo parcellare e minimalista, senza additivi, per rivelare la purezza del Pinot Noir e l'espressione autentica del lieu-dit.
Note di degustazione del vino R. Pouillon 1er Cru Chemin du Bois Extra Brut 2017
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, dalla texture setosa e da una limpidezza cristallina, come un bagliore di gesso sotto la luce.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e di mela acidula si intrecciano a note di nocciola fresca e pane tostato, sostenuti da un tocco salino discreto, che evoca l'aria marina dei pendii.
In bocca: Attacco vivace e teso, dove la mineralità gessosa si mescola a un'acidità precisa, prima di un finale lungo e salino, che lascia un'impressione di purezza e di tensione elegante.
Temperatura di servizio: 8-10°C – Calice da champagne a tulipano per concentrare gli aromi.
Annata 2017
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione caratteristiche di questo champagne.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in condizioni fresche e stabili, al riparo dalla luce.
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