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Borgogna
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2023
116231
Rosso
75cl
90-93/100
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Il Bart Bonnes-Mares 2023, Grand Cru di Borgogna, nasce su suoli argillo-calcarei. Questo Pinot Noir, con il 30% di raspi, unisce frutti rossi maturi e note pepate a una struttura tesa. Affinato in botti, si degusta a partire dal 2030 con carni rosse o formaggi stagionati.
Domaine Bart
Radicato nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Bart perpetua un'eredità familiare in cui la precisione e il rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi del Grand Cru Bonnes-Mares, dove il Pinot Noir attinge la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di raspi per una tensione elegante e una struttura setosa.
Radicato nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Bart perpetua un'eredità familiare in cui la precisione e il rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi del Grand Cru Bonnes-Mares, dove il Pinot Noir attinge la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, con un tocco di raspi per una tensione elegante e una struttura setosa.
Note di degustazione del vino Domaine Bart Bonnes Mares 2023
All'occhio: Veste porpora intensa con riflessi granato, di una densità vellutata e una brillantezza gessosa.
Al naso: Freschezza di amarena e lampone croccante, che evolve verso note di violetta e liquirizia, ravvivate da un tocco salino e una punta di pepe nero.
In bocca: Attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità calcarea, con un finale lungo e teso, dove si intrecciano frutti maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
All'occhio: Veste porpora intensa con riflessi granato, di una densità vellutata e una brillantezza gessosa.
Al naso: Freschezza di amarena e lampone croccante, che evolve verso note di violetta e liquirizia, ravvivate da un tocco salino e una punta di pepe nero.
In bocca: Attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità calcarea, con un finale lungo e teso, dove si intrecciano frutti maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si uniscono per un'espressione precisa del Grand Cru.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2038 in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si uniscono per un'espressione precisa del Grand Cru.
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