Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2023
Bourgogne | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2023

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O Bonnes Mares 2023 do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier é um Pinot Noir Grand Cru nascido num terroir argilo-calcário na Côte de Nuits. Nariz de frutas negras, violeta e mineralidade giz. Boca sedosa, taninos finos e final salino. A degustar até 2035 com caça ou queijos curados.

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Um domínio familiar enraizado em Chambolle-Musigny, onde o calcário dita a elegância dos vinhos.
- Terroir: solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus mais precisos da Borgonha.
- Vinificação: respeito pelas leveduras indígenas e envelhecimento medido para revelar a pureza do Pinot Noir.


Notas de degustação do vinho Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2023

À vista – uma cor púrpura profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e luminosa.
No nariz – aromas de cereja preta e de amora silvestre entrelaçam-se com notas de violeta fresca, evoluindo depois para toques de sous-bois úmido, especiarias suaves e zeste de laranja confitada, tudo sublinhado por uma mineralidade giz.
Na boca – uma textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade subtil, enquanto os taninos finos se estendem em um final longo e mineral.
A servir entre 14 e 16°C numa taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.


Vindima 2023

Uma vindima marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo de vibrações.

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