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Borgogna
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
123311
Rosso
75cl
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Il Bonnes-Mares Grand Cru 2021 del Domaine Bart, proveniente dai suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, è un Pinot Noir affinato in botti di rovere (40% nuove). Frutti rossi, violetta e spezie si fondono in una bocca setosa e minerale. Perfetto con la selvaggina o i formaggi, si conserva da 5 a 15 anni.
Domaine Bart
Radicato a Marsannay-la-Côte, questo domaine familiare perpetua un'eredità borgognona dove la precisione e il rispetto del terroir guidano ogni annata.
- Terroir: Le vigne di Bonnes-Mares, al confine tra Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, traggono il loro carattere da suoli argillo-calcarei, che uniscono finezza gessosa e profondità minerale.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese, con una nota di vendemmia intera e raspi, per un'espressione al tempo stesso setosa e strutturata.
Radicato a Marsannay-la-Côte, questo domaine familiare perpetua un'eredità borgognona dove la precisione e il rispetto del terroir guidano ogni annata.
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- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese, con una nota di vendemmia intera e raspi, per un'espressione al tempo stesso setosa e strutturata.
Note di degustazione del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
All'occhio: Una veste rosso rubino intenso, di una densità vellutata, in cui la luce danza con un'eleganza quasi liquida.
Al naso: Prima la ciliegia nera e il more, freschi e succosi, poi la violetta si dispiega in delicate note floreali, prima che accenti di sottobosco e un tocco salino rivelino la profondità del terroir.
In bocca: La texture è setosa, avvolgente, sostenuta da un'acidità vivace che spinge il vino verso una mineralità gessosa; il finale, lungo e preciso, lascia un'impronta di frutti maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
All'occhio: Una veste rosso rubino intenso, di una densità vellutata, in cui la luce danza con un'eleganza quasi liquida.
Al naso: Prima la ciliegia nera e il more, freschi e succosi, poi la violetta si dispiega in delicate note floreali, prima che accenti di sottobosco e un tocco salino rivelino la profondità del terroir.
In bocca: La texture è setosa, avvolgente, sostenuta da un'acidità vivace che spinge il vino verso una mineralità gessosa; il finale, lungo e preciso, lascia un'impronta di frutti maturi e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata dalla freschezza e dalla tensione, in cui la maturità dei frutti si equilibra con un'acidità vibrante, rivelando tutta la purezza del Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento: Conservare 5-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per un'evoluzione armoniosa.
Un'annata segnata dalla freschezza e dalla tensione, in cui la maturità dei frutti si equilibra con un'acidità vibrante, rivelando tutta la purezza del Pinot Noir.
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