Jamet Côte Rôtie 2022
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Il Côte-Rôtie 2022 del Domaine Jamet nasce su suoli scistosi e granitici. Questa Syrah, vinificata in grappoli interi, svela note di prugna, spezie e una mineralità vivace. La sua bocca, al tempo stesso tesa e setosa, si sposa perfettamente con un magret de canard o un formaggio stagionato.
Un domaine familiare radicato nei ripidi pendii della Côte-Rôtie, dove la Syrah si esprime da generazioni.
- Terroir: Scisti della Côte Brune e graniti della Côte Blonde, un connubio di mineralità e profondità.
- Vinificazione: Fermentazione in grappoli interi, rispetto dei cicli naturali per vini di una tensione rara.
Note di degustazione del vino Domaine Jamet Côte Rôtie 2022
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi violacei, di una densità setosa e vibrante.
Al naso: Aromi di pasta di prugna matura, lavanda selvatica, cioccolato fondente e spezie dolci, ravvivati da un tocco salino e una punta di ontano affumicato.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e teso, dove si intrecciano persistenza ed eleganza.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una stagione calda e secca, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'equilibrio e la tensione del vino.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare tra il 2026 e il 2040, in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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