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Rodano
| Côtes du Rhône
Jamet Côtes du Rhône Equivoco 2019
127128
Rosso
75cl
91-93/100
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Proveniente dagli scisti delle Côtes du Rhône, il Côtes du Rhône Équivoque 2019 del Domaine Jamet è una Syrah affinata per ventidue mesi in botti. Rivela note di frutti neri, pepe e affumicato, una texture setosa e una mineralità grafitata. Da degustare a partire dal 2025 con carni rosse o selvaggina.
Domaine Jamet
Immerso nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, questa tenuta familiare incarna l'esigenza e la fedeltà a un terroir d'eccezione, trasmesso di generazione in generazione.
- Terroir : Parcelle di scisto nell'appellation Côtes du Rhône, all'ombra dei prestigiosi versanti della Côte-Rôtie, dove la Syrah attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione : Un approccio tradizionale, tra diraspatura parziale e affinamento paziente in botti, per vini di rara eleganza e di notevole precisione.
Note di degustazione del vino Domaine Jamet Côtes du Rhône Équivoque 2019
All'occhio – Un colore rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e dalla densità crittosa che annuncia già la complessità del vino.
Al naso – Prima aromi di mora selvatica e ciliegia nera, seguiti da un tocco di violetta fresca, poi note più profonde di pepe nero e grafite, esaltate da una sottile salinità minerale.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove i tannini fini e grafitati si avvolgono attorno a un'acidità tesa, prima di un finale lungo e salino, sorretto da una mineralità persistente.
Servire tra 16 e 18°C, in un calice da vino rosso tipo Borgogna per esaltarne la purezza e la lunghezza.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, che dona a questo vino una struttura armoniosa e un notevole potenziale di invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento : Da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, igrometria controllata).
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Immerso nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, questa tenuta familiare incarna l'esigenza e la fedeltà a un terroir d'eccezione, trasmesso di generazione in generazione.
- Terroir : Parcelle di scisto nell'appellation Côtes du Rhône, all'ombra dei prestigiosi versanti della Côte-Rôtie, dove la Syrah attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione : Un approccio tradizionale, tra diraspatura parziale e affinamento paziente in botti, per vini di rara eleganza e di notevole precisione.
Note di degustazione del vino Domaine Jamet Côtes du Rhône Équivoque 2019
All'occhio – Un colore rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e dalla densità crittosa che annuncia già la complessità del vino.
Al naso – Prima aromi di mora selvatica e ciliegia nera, seguiti da un tocco di violetta fresca, poi note più profonde di pepe nero e grafite, esaltate da una sottile salinità minerale.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove i tannini fini e grafitati si avvolgono attorno a un'acidità tesa, prima di un finale lungo e salino, sorretto da una mineralità persistente.
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