Jamet Côte Rôtie 2022
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Le Côte-Rôtie 2022 du Domaine Jamet naît sur des sols schisteux et granitiques. Ce Syrah, vinifié en grappes entières, dévoile des notes de prune, d’épices et une minéralité vive. Sa bouche, à la fois tendue et soyeuse, se marie parfaitement avec un magret de canard ou un fromage affiné.
Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie, où la Syrah s’épanouit depuis des générations.
- Terroir : Schistes de la Côte Brune et granits de la Côte Blonde, un mariage de minéralité et de profondeur.
- Vinification : Fermentation en grappes entières, respect des cycles naturels pour des vins d’une tension rare.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie 2022
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets violacés, d’une densité soyeuse et vibrante.
Au nez : Arômes de pâte de prune mûre, de lavande sauvage, de chocolat noir et d’épices douces, relevés par une touche saline et une pointe d’aulne fumé.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et tendue, où se mêlent persistance et élégance.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une saison chaude et sèche, où la fraîcheur des nuits a préservé l’équilibre et la tension du vin.
- Potentiel de garde : À savourer entre 2026 et 2040, dans des conditions de conservation optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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