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Latour 2001
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Château Latour 2001, Premier Grand Cru Classé di Pauillac, proviene dalle ghiaie del Médoc. Questo assemblaggio con il 79% di Cabernet Sauvignon rivela aromi di cedro e frutti neri, affinati in barrique. Il sorso, vivace e minerale, seduce. Ideale fino al 2030+ con carni rosse o formaggi.
Situato nel cuore di Pauillac, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei vini di Bordeaux da secoli.
- Terroir: Ghiaie profonde sull'iconico Enclos, dove il Cabernet Sauvignon si esprime sotto un clima oceanico temperato, conferendo ai vini una mineralità e una struttura ineguagliabili.
- Vinificazione: Un approccio meticoloso, che unisce tradizione e precisione, per rivelare la purezza del frutto e la complessità dei tannini, senza artifici.
Note di degustazione del vino Château Latour 2001
All'occhio: Una veste di un rosso granato profondo, dalla densità setosa, dove la luce si riflette con una discreta eleganza.
Al naso: Prima note di ribes nero fresco e mora selvatica, seguite da un tocco di cedro e grafite, prima di lasciare spazio a una sottile salinità minerale, come un soffio di vento sulle ghiaie.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione gessosa, dove i tannini fini si distendono in un finale lungo e persistente, caratterizzato da aromi di liquirizia e spezie dolci.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2001
Un'annata in cui la maturità delle uve ha incontrato una freschezza ideale, offrendo un raro equilibrio tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030 e oltre, a condizione di conservarlo in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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