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Latour 1988
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Le Château Latour 1988, joyau de Pauillac, est issu des graves du Médoc. Ce vin, dominé par le Cabernet Sauvignon (77 %), offre des notes de cassis, tabac et épices, élevées en barriques. Sa bouche soyeuse et minérale, aux tanins fondus, se savoure jusqu’en 2035 avec gibiers ou fromages vieillis.
Niché au cœur du Médoc, ce domaine légendaire incarne l’excellence des vins de Bordeaux depuis des siècles.
- Terroir : Des graves profondes et bien drainées de Pauillac, façonnées par un climat océanique, confèrent aux vins une structure minérale et une élégance inégalée.
- Vinification : Une approche traditionnelle, alliant patience et précision, pour révéler la pureté du fruit et la complexité des tanins.
Notes de dégustation du vin Château Latour 1988
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant son âge avec une élégance discrète.
Au nez : Un bouquet généreux s’épanouit en notes de cassis mûr, de cèdre, de tabac blond et de sous-bois, relevées par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche : Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, se déploie en une finale longue et tendue, où se mêlent épices douces et tanins fondus.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 1988
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant un équilibre rare entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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