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Bordeaux
| Pauillac
Latour 1988
Der Château Latour 1988, ein Juwel aus Pauillac, stammt aus den Kiesböden des Médoc. Dieser von Cabernet Sauvignon dominierte Wein (77 %) bietet Noten von schwarzer Johannisbeere, Tabak und Gewürzen, in Barriques ausgebaut. Sein seidiger, mineralischer Gaumen mit geschmeidigen Tanninen lässt sich bis 2035 mit Wild oder gereiftem Käse genießen.
Château Latour
Eingebettet im Herzen des Médoc verkörpert dieses legendäre domaine seit Jahrhunderten die Exzellenz der Bordeaux-Weine.
- Terroir: Die tiefen und gut drainierten Kiesböden von Pauillac, geformt durch ein ozeanisches Klima, verleihen den Weinen eine mineralische Struktur und eine unvergleichliche Eleganz.
- Vinifikation: Ein traditioneller Ansatz, der Geduld und Präzision vereint, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Tannine zu offenbaren.
Eingebettet im Herzen des Médoc verkörpert dieses legendäre domaine seit Jahrhunderten die Exzellenz der Bordeaux-Weine.
- Terroir: Die tiefen und gut drainierten Kiesböden von Pauillac, geformt durch ein ozeanisches Klima, verleihen den Weinen eine mineralische Struktur und eine unvergleichliche Eleganz.
- Vinifikation: Ein traditioneller Ansatz, der Geduld und Präzision vereint, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Tannine zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Latour 1988
Im Auge: Ein granatfarbenes Rot mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte, das sein Alter mit diskreter Eleganz verrät.
An der Nase: Ein großzügiges Bouquet entfaltet sich in Noten von reifer schwarzer Johannisbeere, Zeder, hellem Tabak und Unterholz, begleitet von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Graphit.
Am Gaumen: Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, entfaltet sich in einem langen und gespannten Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und geschmeichelte Tannine vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu genießen.
Jahrgang 1988
Ein Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse bietet.
- Reifepotenzial: Bis 2035 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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