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Latour 1996
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Il Château Latour 1996, Premier Grand Cru Classé, illustra la grandezza di Pauillac. I suoi suoli ghiaiosi danno vita a un vino dagli aromi di liquirizia, tartufo e frutti neri, affinato in botti di rovere. Setoso e minerale, si degusta fino al 2030 su un agnello arrosto o un formaggio stagionato.
Pilastro storico di Pauillac, questo domaine incarna l'eccellenza bordolese fin dal XIV secolo, unendo eredità familiare e assoluta padronanza del terroir.
- Terroir: ghiaie profonde e argille calcaree di Pauillac, che plasmano vini di una struttura minerale e di un'eleganza rara.
– Vinificazione: affinamento paziente in botti di rovere, nel rispetto della purezza del frutto e della tensione naturale delle grandi annate.
Note di degustazione del vino Château Latour 1996
All'occhio: veste granato dai riflessi ramati, densa e setosa, che rivela una maturità compiuta senza pesantezza.
Al naso: aromi di ribes nero candito, cedro fresco e tartufo nero, sottolineati da un tocco salino e una punta di tabacco biondo.
In bocca: texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e preciso, caratterizzato da note di liquirizia e cuoio patinato.
Servire a 16-18 °C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1996
Un'annata classica di Pauillac, che unisce concentrazione e freschezza, nata da un'estate calda e un autunno secco.
- Potenziale di invecchiamento: da 20 a 30 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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