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Latour 1996
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O Château Latour 1996, Premier Grand Cru Classé, ilustra a grandeza de Pauillac. Seus solos pedregosos dão origem a um vinho com aromas de alcaçuz, trufa e frutas negras, envelhecido em barricas de carvalho. Sedoso e mineral, degusta-se até 2030 com cordeiro assado ou queijo curado.
Pilar histórico de Pauillac, este domínio encarna a excelência bordelesa desde o século XIV, aliando herança familiar e domínio absoluto do terroir.
- Terroir : Cascalho profundo e argilas calcárias de Pauillac, esculpindo vinhos de uma estrutura mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação : Envelhecimento paciente em barricas de carvalho, respeitando a pureza do fruto e a tensão natural das grandes safras.
Notas de degustação do vinho Château Latour 1996
À vista : Cor granada com reflexos telhados, densa e sedosa, revelando uma maturidade plena sem pesadez.
No nariz : Aromas de cassis confitado, de cedro fresco e de trufa negra, sublinhados por um toque salino e uma ponta de tabaco suave.
Na boca : Textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea, com um final longo e preciso, marcado por notas de alcaçuz e couro envelhecido.
Servir a 16-18°C em taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1996
Uma safra clássica de Pauillac, aliando concentração e frescura, nascida de um verão quente e um outono seco.
- Potencial de guarda : 20 a 30 anos em condições ótimas (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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