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Latour 1996
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Le Château Latour 1996, Premier Grand Cru Classé, illustre la grandeur de Pauillac. Ses sols graveleux donnent naissance à un vin aux arômes de réglisse, de truffe et de fruits noirs, élevé en fûts de chêne. Soyeux et minéral, il se déguste jusqu’en 2030 sur un agneau rôti ou un fromage affiné.
Pilier historique de Pauillac, ce domaine incarne l’excellence bordelaise depuis le XIVe siècle, alliant héritage familial et maîtrise absolue du terroir.
- Terroir : Graves profondes et argiles calcaires de Pauillac, sculptant des vins d’une structure minérale et d’une élégance rare.
- Vinification : Élevage patient en fûts de chêne, respectant la pureté du fruit et la tension naturelle des grands millésimes.
Notes de dégustation du vin Château Latour 1996
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, révélant une maturité accomplie sans lourdeur.
Au nez : Arômes de cassis confit, de cèdre frais et de truffe noire, soulignés par une touche saline et une pointe de tabac blond.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et précise, marquée par des notes de réglisse et de cuir patiné.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime classique de Pauillac, alliant concentration et fraîcheur, né d’un été chaud et d’un automne sec.
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans dans des conditions optimales (cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations).
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