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Latour 1996
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El Château Latour 1996, Premier Grand Cru Classé, ilustra la grandeza de Pauillac. Sus suelos pedregosos dan origen a un vino con aromas de regaliz, trufa y frutos negros, criado en barricas de roble. Sedoso y mineral, se disfruta hasta 2030 con un cordero asado o un queso curado.
Pilar histórico de Pauillac, esta finca encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XIV, aunando herencia familiar y dominio absoluto del terruño.
- Terruño: Gravas profundas y arcillas calcáreas de Pauillac, que esculpen vinos de estructura mineral y elegancia poco común.
- Vinificación: Crianza paciente en barricas de roble, respetando la pureza del fruto y la tensión natural de las grandes añadas.
Notas de cata del vino Château Latour 1996
A la vista: Capa granate con reflejos teja, densa y sedosa, que revela una madurez plena sin pesadez.
En nariz: Aromas de grosella negra confitada, cedro fresco y trufa negra, realzados por un toque salino y una punta de tabaco rubio.
En boca: Textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y preciso, marcado por notas de regaliz y cuero envejecido.
Servir a 16-18°C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1996
Una añada clásica de Pauillac, que combina concentración y frescura, nacida de un verano cálido y un otoño seco.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años en condiciones óptimas (bodega fresca, protegido de la luz y las vibraciones).
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