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Peyre Rose Coteaux du Linguadoca Clos des Cistes 2008
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Il Clos des Cistes 2008 di Domaine Peyre Rose, nato sui suoli calcarei dei Coteaux du Linguadoca, unisce Syrah (90 %) e Grenache in un vino rosso dagli aromi di tapenade e liquirizia. Affinato in acciaio, coniuga ampiezza e freschezza. Perfetto fino al 2030 con carni in umido.
Fondata da Marlène Soria negli anni Novanta, questa tenuta persegue l’eccellenza nel cuore dei Coteaux du Linguadoca, vicino a Saint-Pargoire.
- Terroir: vigneti radicati nei suoli pietrosi e soleggiati di Saint-Pargoire, dove il clima mediterraneo imprime la sua impronta a cuvée di rara intensità.
- Vinificazione: affinamento lungo e meticoloso in vasche di acciaio inox e cemento per preservare la purezza del frutto e plasmare una struttura profonda ed elegante.
Note di degustazione del vino Domaine Peyre Rose Coteaux du Linguadoca Clos des Cistes 2008
- Alla vista: colore rosso rubino intenso dai riflessi granato, di setosa densità e nitida brillantezza.
- Al naso: aromi di macchia mediterranea, tapenade e prugna matura, arricchiti da note affumicate e un tocco salino che evoca la brezza marina.
- Al palato: consistenza cremosa e ampia, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e avvincente in cui si intrecciano cacao, liquirizia e sigaro avana.
Servire a temperatura ambiente in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2008
L’annata 2008 del Clos des Cistes esprime concentrazione, verticalità e una notevole persistenza.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare in buone condizioni per permettere alla struttura e agli aromi di svilupparsi negli anni.
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