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Linguadoca Rossiglione
| Côteaux della Linguadoca
Peyre Rose Côteaux du Linguadoca Marlène N°3 2013
127031
Rosso
75cl
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Peyre Rose Marlène N°3 2013, rosso biologico dei Côteaux du Linguadoca, proviene dai terroir argillo-calcarei di Saint-Pargoire. Affinato dieci anni, offre aromi di ribes nero, violetta e fumo, un palato setoso e un finale persistente. Potenziale di invecchiamento: 20 anni. Abbinamento: selvaggina.
Domaine Peyre Rose
Fondata da Marlène Soria, questa tenuta incarna la ricerca dell’eccellenza di una Linguadoca ancora poco conosciuta, radicata a Saint-Pargoire.
- Terroir: terreni rocciosi argillo-calcarei dei Côteaux du Linguadoca, dove il calore mediterraneo è mitigato dalla freschezza minerale.
- Vinificazione: paziente affinamento di 10 anni, prevalentemente in vasca e completato da un passaggio in botte grande, seguito da un affinamento in bottiglia per una pura espressione del terroir.
Fondata da Marlène Soria, questa tenuta incarna la ricerca dell’eccellenza di una Linguadoca ancora poco conosciuta, radicata a Saint-Pargoire.
- Terroir: terreni rocciosi argillo-calcarei dei Côteaux du Linguadoca, dove il calore mediterraneo è mitigato dalla freschezza minerale.
- Vinificazione: paziente affinamento di 10 anni, prevalentemente in vasca e completato da un passaggio in botte grande, seguito da un affinamento in bottiglia per una pura espressione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Peyre Rose Côteaux du Linguadoca Marlène N°3 2013
Alla vista – Un colore granato profondo, dalla trama setosa e dalla densità gessosa che già preannuncia la complessità del vino.
Al naso – Dapprima vivace con lampone nero e ribes nero, poi più avvolgente con ciliegia confetturata e violetta, prima di chiudere con un tocco affumicato e una discreta sapidità.
Al palato – Un attacco preciso, sostenuto da tannini vellutati e da un’acidità tesa, mentre la mineralità argillo-calcarea struttura un finale lungo e leggermente amarognolo, in cui persistono le erbe mediterranee.
Servire a 16-18 °C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la profondità.
Annata 2013
Un’annata in cui la maturità delle uve si è unita a una freschezza preservata, offrendo un equilibrio raro per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: 20 anni o più, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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