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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
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Il Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé 2022, nato sulle colline cretacee di Celles-sur-Ource, unisce Pinot Noir (55 %), Chardonnay e Pinot Blanc. Note di frutti rossi, agrumi e brioche, bolla tesa e minerale dopo 30 mesi sui lieviti. Perfetto con ostriche o pesce crudo.
Una tenuta familiare radicata nelle colline cretacee di Celles-sur-Ource, dove tre generazioni coltivano l'arte del Champagne con pazienza e precisione.
- Terroir : Suoli kimmeridgiani della Côte des Bar, dove Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc traggono una mineralità salina e una tensione caratteristica.
- Vinificazione : Metodo tradizionale e affinamento prolungato sui lieviti per cuvée di una purezza cristallina, che riflettono l'identità dell'annata.
Note di degustazione del vino Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé V22
Alla vista – Una veste rosata con riflessi salmone, dalla texture setosa e luminosa, come un velo di seta su un letto di gesso.
Al naso – Prima aromi freschi di lampone e fragola di bosco, seguiti da un tocco di agrumi canditi e una punta di viennoiserie burrosa, il tutto sorretto da una mineralità cretacea e una sottile salinità.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove la tensione acidula abbraccia una texture vellutata, sostenuta da note di frutti rossi croccanti e un finale lungo, salino ed elegante.
Servire tra 7 e 8 °C in un flute da Champagne per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, che offre un'espressione vibrante del terroir della Côte des Bar.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare fin da ora o da conservare 5-7 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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