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Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature
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Questo Blanc de Blancs Brut Nature di Laherte Frères, 100 % Chardonnay dei pendii gessosi di Épernay, conquista con la sua mineralità e gli aromi di agrumi e pesca. Senza dosaggio e affinato 24 mesi sui lieviti, unisce freschezza e consistenza setosa. Ideale con le ostriche, migliora dopo 3-5 anni in cantina.
Maison familiare radicata dal 1889 sui pendii meridionali di Épernay, Laherte Frères coltiva un’eredità fatta di precisione e rispetto per il territorio.
- Territorio: Viti radicate nei suoli gessosi della Côte des Blancs e della valle della Marna, da cui lo Chardonnay trae mineralità e tensione.
- Vinificazione: Approccio biodinamico e affinamento sui lieviti in botti usate, per champagne a basso dosaggio, vibranti di purezza.
Note di degustazione del vino Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature
Alla vista – Un colore dorato tenue, di limpidezza serica, attraversato da bollicine fini e persistenti e da una luminosità gessosa.
Al naso – Aromi di agrumi canditi (lime, pompelmo rosa) si intrecciano a note di frutta del frutteto (pesca bianca, pera Williams), prima di lasciare spazio a un tocco salino e minerale, come un soffio di gesso umido.
Al palato – Una consistenza cremosa e al tempo stesso tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una mineralità cristallina, che si prolunga in un finale lungo e salino, di precisa eleganza.
Servire a 10 °C in un calice flute da champagne o in un calice da vino bianco per rivelarne tutta la complessità.
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