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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
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El Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé 2022, nacido en las laderas cretáceas de Celles-sur-Ource, combina Pinot Noir (55 %), Chardonnay y Pinot Blanc. Notas de frutas rojas, cítricos y brioche, burbuja tensa y mineral tras 30 meses sobre lías. Perfecto con ostras o pescados crudos.
Una bodega familiar arraigada en las laderas cretáceas de Celles-sur-Ource, donde tres generaciones cultivan el arte del Champagne con paciencia y precisión.
- Terruño : Suelos kimmeridgienses de la Côte des Bar, donde Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Blanc extraen una mineralidad salina y una tensión característica.
- Vinificación : Método tradicional y crianza prolongada sobre lías para cuvées de una pureza cristalina, que reflejan la identidad de la añada.
Notas de cata del vino Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé V22
A la vista – Una vestimenta rosada con reflejos asalmonados, de textura sedosa y luminosa, como un velo de seda sobre un lecho de creta.
En nariz – Primero aromas frescos de frambuesa y fresa silvestre, seguidos de un toque de cítricos confitados y una pizca de bollería mantecosa, todo ello sustentado por una mineralidad cretácea y una sutil salinidad.
En boca – Un ataque vivo y preciso, donde la tensión acidulada abraza una textura aterciopelada, sostenida por notas de frutas rojas crujientes y un final largo, salino y elegante.
Servir entre 7 y 8 °C en una flauta de Champagne para preservar su frescura y su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que ofrece una expresión vibrante del terruño de la Côte des Bar.
- Potencial de guarda : Para disfrutar desde ahora o conservar de 5 a 7 años en condiciones óptimas (temperatura estable, alejado de la luz).
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