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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
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Le Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé 2022, né sur les coteaux crayeux de Celles-sur-Ource, marie Pinot Noir (55 %), Chardonnay et Pinot Blanc. Notes de fruits rouges, d’agrumes et de brioche, bulle tendue et minérale après 30 mois sur lattes. Parfait avec huîtres ou poissons crus.
Un domaine familial ancré dans les coteaux crayeux de Celles-sur-Ource, où trois générations cultivent l’art du Champagne avec patience et précision.
- Terroir : Sols kimméridgiens de la Côte des Bar, où Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc puisent une minéralité saline et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode traditionnelle et élevage prolongé sur lattes pour des cuvées d’une pureté cristalline, reflétant l’identité du millésime.
Notes de dégustation du vin Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé V22
À l’œil – Une robe rosée aux reflets saumonés, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de soie sur un lit de craie.
Au nez – D’abord des arômes frais de framboise et de fraise des bois, suivis d’une touche d’agrumes confits et d’une pointe de viennoiserie beurrée, le tout soutenu par une minéralité crayeuse et une subtile salinité.
En bouche – Une attaque vive et précise, où la tension acidulée épouse une texture veloutée, portée par des notes de fruits rouges croquants et une finale longue, saline et élégante.
Servir entre 7 et 8 °C dans une flûte à Champagne pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant une expression vibrante du terroir de la Côte des Bar.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 5 à 7 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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