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Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
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Lo Champagne Efflorescence Extra Brut 2019 di Marie Courtin, Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, proviene dai suoli argillo-calcarei di Polisot. Affinato per tre anni sui lieviti in barrique, rivela aromi di prugna rossa e menta e un palato ampio e minerale. Senza dosaggio, questo vino vivace e preciso esalta carni bianche e frutti di mare.
Un’azienda vitivinicola familiare radicata sui pendii di Polisot, dove la biodinamica e il rispetto del terroir danno vita a Champagne di rara autenticità.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei kimmeridgiani della Côte des Bar, culla di un Pinot Noir profondo e minerale, lontano dai canoni di Épernay.
- Vinificazione : Metodo champenoise rigoroso – lieviti naturali, affinamento prolungato sui lieviti e dosaggio zero – per cuvée da singole parcelle, pure e vibranti.
Note di degustazione del vino Marie Courtin Efflorescence Extra Brut 2019
Alla vista – Un colore oro pallido, di limpidezza cristallina, attraversato da un cordone di bollicine fini e persistenti, come un soffio di gesso sulla retina.
Al naso – Dapprima la freschezza della menta selvatica e delle erbe di campo, poi la rotondità di una prugna rossa matura, prima che una nota salina e un accenno di camomilla rivelino la profondità minerale del terroir.
Al palato – Una consistenza setosa e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e precisa, in cui si dispiegano strati di frutti neri e pietra focaia, seguiti da un finale gessoso, lungo, salino ed elegante.
Da servire tra 8 e 10 °C, in una flûte stretta per concentrare gli aromi o in un calice da vino bianco per apprezzarne la complessità.
Annata 2019
Un’annata caratterizzata da una maturazione generosa e da una tensione minerale preservata, che conferiscono a questo Champagne una struttura ampia e grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare per 5-8 anni in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce, per lasciare che le sue sfumature si sviluppino nel tempo.
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