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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
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O Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé 2022, nascido nas encostas calcárias de Celles-sur-Ource, combina Pinot Noir (55 %), Chardonnay e Pinot Blanc. Notas de frutas vermelhas, cítricos e brioche, borbulha tensa e mineral após 30 meses sur lattes. Perfeito com ostras ou peixes crus.
Uma propriedade familiar enraizada nas encostas calcárias de Celles-sur-Ource, onde três gerações cultivam a arte do Champagne com paciência e precisão.
- Terroir : Solos kimmeridgianos da Côte des Bar, onde Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc extraem uma mineralidade salina e uma tensão característica.
- Vinificação : Método tradicional e longa maturação sur lattes para cuvées de uma pureza cristalina, refletindo a identidade da safra.
Notas de degustação do vinho Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé V22
À vista – Uma cor rosada com reflexos salmão, de textura sedosa e luminosa, como um véu de seda sobre um leito de calcário.
No nariz – Primeiro aromas frescos de framboesa e morango silvestre, seguidos de um toque de cítricos confitados e uma pontada de viennoiserie amanteigada, tudo sustentado por uma mineralidade calcária e uma sutil salinidade.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, onde a tensão acidulada se casa com uma textura aveludada, sustentada por notas de frutas vermelhas crocantes e um final longo, salino e elegante.
Servir entre 7 e 8 °C em uma flauta de Champagne para preservar sua frescura e complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, oferecendo uma expressão vibrante do terroir da Côte des Bar.
- Potencial de guarda : A degustar desde já ou a guardar de 5 a 7 anos em condições ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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