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Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé
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Der Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé 2022, entstanden auf den kreidehaltigen Hängen von Celles-sur-Ource, vereint Pinot Noir (55 %), Chardonnay und Pinot Blanc. Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Brioche, feine und mineralische Perlage nach 30 Monaten auf den Latten. Perfekt zu Austern oder rohem Fisch.
Ein im Familienbesitz befindliches Weingut, verwurzelt in den kreidehaltigen Hängen von Celles-sur-Ource, wo drei Generationen die Kunst des Champagne mit Geduld und Präzision pflegen.
- Terroir : Kimmeridgische Böden der Côte des Bar, aus denen Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc eine salzige Mineralität und eine charakteristische Spannung schöpfen.
- Vinifikation : Traditionelle Methode und verlängerter Hefelager auf den Latten für Cuvées von kristalliner Reinheit, die die Identität des Jahrgangs widerspiegeln.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Rosé V22
Im Auge – Ein rosafarbenes Gewand mit lachsfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, wie ein Seidenschleier auf einem Kreidebett.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von Himbeere und Walderdbeere, gefolgt von einem Hauch kandierter Zitrusfrüchte und einem Anflug von butterigem Gebäck, alles untermalt von einer kreidigen Mineralität und einer feinen Salzigkeit.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Auftakt, bei dem die säuerliche Spannung eine samtige Textur umhüllt, getragen von Noten knackiger roter Früchte und einem langen, salzigen und eleganten Abgang.
Zwischen 7 und 8 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um Frische und Komplexität zu bewahren.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife und bewahrte Frische geprägt ist und einen lebhaften Ausdruck des Terroirs der Côte des Bar bietet.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen oder 5 bis 7 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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