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Pierre Péters Grand cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut
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Il Pierre Péters Grand Cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut, proveniente dai terreni gessosi di Le Mesnil-sur-Oger, rivela la purezza dello Chardonnay. Assemblaggio di venti vendemmie e di una riserva perpetua, unisce aromi di agrumi e fiori bianchi a un sorso minerale e vivace. Perfetto con i frutti di mare o come aperitivo, si può conservare per alcuni anni per guadagnare profondità.
Maison familiare radicata a Le Mesnil-sur-Oger, Pierre Péters perpetua da quattro generazioni una tradizione di precisione e rispetto del terroir della Champagne.
- Terroir: terreni gessosi della Côte des Blancs, classificati Grand Cru, dove lo Chardonnay esprime una mineralità vibrante e un’eleganza naturale.
- Vinificazione: assemblaggio meticoloso di riserve perpetue e vendemmie successive, per una cuvée fresca, profonda e dalla tensione notevole.
Note di degustazione del vino Pierre Péters Grand Cru Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut
Alla vista – Colore oro pallido con riflessi verdi, dalla limpidezza cristallina, attraversato da un perlage fine e persistente, come un pizzo di seta.
Al naso – Dapprima note di agrumi canditi (lime, pompelmo rosa), seguite da fiori bianchi (biancospino, acacia) e da un tocco di brioche tostata, il tutto ravvivato da una sottile sapidità iodata, firma dei grandi terroir gessosi.
Al palato – Attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa che disegna una trama minerale e gessosa; la consistenza, setosa e tonica al tempo stesso, si prolunga in un finale lungo e salino, in cui si intrecciano sfumature di frutta secca e un accenno di miele agli agrumi.
Servire tra 8 e 10 °C in un flute stretto da champagne per preservare la freschezza e la finezza delle bollicine.
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