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JL Vergnon Grand cru Conversation Brut
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Lo Champagne J.L. Vergnon Grand Cru Conversation Brut, nato sui suoli gessosi di Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize, incarna l’eleganza dello Chardonnay. Assemblato in vasche d’acciaio inox e botti, rivela note di grano, pera e una vivace mineralità. Al palato, la sua tensione e gli agrumi conducono a un finale gessoso. Perfetto con le ostriche o da conservare per 10 anni.
Una tenuta familiare radicata nel cuore della Côte des Blancs, dove cinque generazioni coltivano la ricerca di uno Chardonnay puro e minerale.
- Terroir: suoli gessosi dei villaggi Grand Cru – Mesnil-sur-Oger, Oger e Avize – dove il gesso imprime la propria impronta salina e precisa.
- Vinificazione: assemblaggio di vini dell’annata e vini di riserva, affinato con pazienza per rivelare la tensione e la purezza del terroir.
Note di degustazione dello Champagne J.L. Vergnon Grand cru Conversation Brut
Alla vista – Colore dorato dai riflessi tenui, ravvivato da un cordone di bollicine fini e persistenti, che delinea una trama setosa e ariosa.
Al naso – Aromi di grano fresco e pera matura si intrecciano a note di biscotto tostato, prima che un tocco salino e una sfumatura legnosa sottolineino la mineralità gessosa del terroir.
Al palato – Attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità elegante e da una sapidità gessosa; gli agrumi, con il pompelmo in primo piano, lasciano spazio a un finale lungo e leggermente amaro, in cui la purezza dello Chardonnay si esprime con precisione.
Da servire tra 9 e 10 °C, in un flute alto per preservare la finezza delle bollicine e concentrare gli aromi.
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