De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
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Lo Champagne De Sousa Grand Cru Avize Blanc de Blancs Réserve, nato sui suoli gessosi di Avize, è un Grand Cru senza annata da Chardonnay. Fresco e minerale, offre note di agrumi, brioche e nocciola. Bollicine fini, palato setoso e finale salino lo rendono ideale con i frutti di mare o come aperitivo. Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni.
Maison familiare radicata ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, dove la tradizione vitivinicola si tramanda con passione dal 1982. Una filosofia biologica e biodinamica guida ogni cuvée, celebrando l’autenticità del terroir.
- Terroir: suoli gessosi dei grands crus della Côte des Blancs – Avize, Cramant, Oger – dove lo Chardonnay esprime una mineralità vibrante e un’eleganza naturale.
- Vinificazione: metodo rispettoso, affinamento in vasche per preservare la freschezza e dosaggio extra brut per un’espressione pura e tesa del vitigno.
Note di degustazione dello Champagne De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
Alla vista: colore dorato di cristallina limpidezza, animato da un filo di bollicine fine e persistente, che lascia intuire una consistenza setosa fin dal primo sguardo.
Al naso: aromi di agrumi freschi (lime, pompelmo) lasciano spazio a note di frutti gialli maturi (nettarina, mirabella), poi a sfumature di brioche tostata, caffè tostato e nocciola tostata, il tutto sottolineato da una sottile sapidità gessosa.
Al palato: ingresso rotondo e avvolgente, sostenuto da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa che si prolungano in un finale lungo e preciso, dove la tensione e la purezza dello Chardonnay si esprimono con eleganza.
Servire tra 8 e 10 °C in una flûte da champagne o in un calice da vino bianco per esaltarne la complessità.
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