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도멘 오귀스트 클라페 (Domaine Auguste Clape)의 코르나스 2020 (Cornas 2020)은 화강암 토양에서 재배한 시라 (Syrah)로 만들어졌으며, 검은 과실, 바이올렛, 후추의 아로마로 매혹합니다. 대형 오크통에서 숙성된 이 와인은 팽팽한 구조와 부드러운 타닌을 겸비합니다. 2054년까지 장기 숙성에 완벽하며, 야생 조류 요리와 경성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.
도멘 오귀스트 클라페 (Domaine Auguste Clape)
코르나스 (Cornas) 아펠라시옹의 선구자인 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 북부 론 지방의 가파른 구릉지가 지닌 화강암의 혼을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 분해된 화강암 토양에 뿌리를 둔 포도밭으로, 분필 같은 미네랄리티와 독특한 긴장감을 지닌 시라 (Syrah)를 빚어냅니다.
- 양조 방식: 전통적인 방법 – 포도송이 전체 사용, 대형 중고 오크통에서 숙성 – 시라 (Syrah) 품종의 순수하고 인위적이지 않은 표현을 위하여.
도멘 오귀스트 클라페 코르나스 (Domaine Auguste Clape Cornas) 2020 와인 테이스팅 노트
눈으로: 짙은 보랏빛 로브에 농밀한 반사광이 어려, 그 강렬함 속에서 거의 실크처럼 느껴집니다.
코에서: 야생 블랙베리와 진한 블루베리 아로마가 신선한 바이올렛, 흑연, 그리고 촉촉한 점판암을 연상시키는 짭조름한 뉘앙스와 어우러집니다.
입안에서: 풍성하고 육감적인 어택, 고운 결의 촘촘한 타닌, 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 길고 짭조름한 피니시를 이끌어냅니다.
복합미를 온전히 발산시키기 위해 16-18°C로 부르고뉴 글라스에 서빙하십시오.
2020 빈티지
조기 성숙과 희귀한 농축미가 특징인 빈티지로, 미네랄의 신선함이 과실의 풍부함과 균형을 이룹니다.
- 숙성 잠재력: 빛과 진동을 차단한 12-14°C의 와인 셀러에서 2054년까지 보관하십시오.
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코르나스 (Cornas) 아펠라시옹의 선구자인 이 가족 도멘은 3대에 걸쳐 북부 론 지방의 가파른 구릉지가 지닌 화강암의 혼을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 분해된 화강암 토양에 뿌리를 둔 포도밭으로, 분필 같은 미네랄리티와 독특한 긴장감을 지닌 시라 (Syrah)를 빚어냅니다.
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