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Rhône
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2020
Le Cornas 2020 du Domaine Auguste Clape, issu de Syrah cultivée sur granit, séduit par ses arômes de fruits noirs, violette et poivre. Élevé en foudres, il allie structure tendue et tanins soyeux. Parfait pour une garde jusqu'en 2054, il sublime gibiers et fromages à pâte dure.
Domaine Auguste Clape
Pionnier de l’appellation Cornas, ce domaine familial incarne depuis trois générations l’âme granitique des coteaux escarpés du Rhône septentrional.
- Terroir : Vignobles ancrés sur des sols de granit décomposé, façonnant des syrahs d’une minéralité crayeuse et d’une tension unique.
- Vinification : Méthode traditionnelle – grappes entières, élevage en foudres usagés – pour une expression pure et sans artifice du cépage Syrah.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2020
À l’œil : Robe d’un violet profond aux reflets denses, presque soyeuse dans son intensité.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de myrtille sanguine s’entrelacent à des notes de violette fraîche, de graphite et d’une pointe saline rappelant le schiste humide.
En bouche : Attaque ample et charnue, tanins serrés aux grains fins, acidité vive et minéralité crayeuse qui porte une finale longue et saline.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration rare, où la fraîcheur minérale équilibre la richesse du fruit.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2054 dans une cave à 12-14°C, à l’abri de la lumière et des vibrations.
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Pionnier de l’appellation Cornas, ce domaine familial incarne depuis trois générations l’âme granitique des coteaux escarpés du Rhône septentrional.
- Terroir : Vignobles ancrés sur des sols de granit décomposé, façonnant des syrahs d’une minéralité crayeuse et d’une tension unique.
- Vinification : Méthode traditionnelle – grappes entières, élevage en foudres usagés – pour une expression pure et sans artifice du cépage Syrah.
Notes de dégustation du vin Domaine Auguste Clape Cornas 2020
À l’œil : Robe d’un violet profond aux reflets denses, presque soyeuse dans son intensité.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de myrtille sanguine s’entrelacent à des notes de violette fraîche, de graphite et d’une pointe saline rappelant le schiste humide.
En bouche : Attaque ample et charnue, tanins serrés aux grains fins, acidité vive et minéralité crayeuse qui porte une finale longue et saline.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et une concentration rare, où la fraîcheur minérale équilibre la richesse du fruit.
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