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Auguste Clape Cornas 2020
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O Cornas 2020 do Domaine Auguste Clape, proveniente de Syrah cultivada em granito, seduz pelos seus aromas de frutas negras, violeta e pimenta. Envelhecido em tonéis, alia estrutura tensa e taninos sedosos. Perfeito para guarda até 2054, sublima caças e queijos de pasta dura.
Pioneiro da denominação Cornas, este domínio familiar encarna há três gerações a alma granítica dos declives escarpados do Rhône setentrional.
- Terroir: Vinhedos ancorados em solos de granito decomposto, moldando syrahs de mineralidade calcária e de uma tensão única.
- Vinificação: Método tradicional – cachos inteiros, envelhecimento em tonéis usados – para uma expressão pura e sem artifícios da uva Syrah.
Notas de degustação do vinho Domaine Auguste Clape Cornas 2020
À vista: Manto de um violeta profundo com reflexos densos, quase sedoso em sua intensidade.
No nariz: Aromas de amora silvestre e mirtilo sanguíneo entrelaçam-se com notas de violeta fresca, grafite e um toque salino que remete ao xisto úmido.
Na boca: Ataque amplo e carnudo, taninos firmes de grãos finos, acidez viva e mineralidade calcária que sustenta um final longo e salino.
Servir a 16-18°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturação precoce e uma concentração rara, onde a frescura mineral equilibra a riqueza do fruto.
- Potencial de guarda: Conservar até 2054 em adega a 12-14°C, ao abrigo da luz e das vibrações.
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