Auguste Clape Cornas 2020
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Auguste Clape Cornas 2020

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Der Cornas 2020 des Domaine Auguste Clape, aus Syrah auf Granit angebaut, begeistert mit Aromen von dunklen Früchten, Veilchen und Pfeffer. Im Foudre ausgebaut, vereint er Struktur und seidigen Tanninen. Ideal für eine Lagerung bis 2054, harmoniert er perfekt mit Wild und Hartkäse.

Domaine Auguste Clape
Als Pionier der Appellation Cornas verkörpert dieses Familienweingut seit drei Generationen die granitische Seele der steilen Hänge des nördlichen Rhônetals.
- Terroir: Weinberge auf verwittertem Granitboden, der Syrah-Weinen eine kreidige Mineralität und eine einzigartige Spannung verleiht.
- Vinifikation: Traditionelle Methode – ganze Trauben, Ausbau in gebrauchten Foudres – für einen reinen und unverfälschten Ausdruck der Syrah-Rebsorte.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Auguste Clape Cornas 2020

Im Auge: Ein tiefviolettes Gewand mit dichten Reflexen, in seiner Intensität beinahe seidig.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und blutiger Heidelbeere verflechten sich mit Noten von frischer Veilchen, Graphit und einem salzigen Hauch, der an feuchten Schiefer erinnert.
Am Gaumen: Breiter und fleischiger Antrunk, feinkörnige, dichte Tannine, lebhafte Säure und eine kreidig-mineralische Note, die einen langen, salzigen Abgang trägt.

Bei 16–18 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2020

Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und seltener Konzentration, bei dem die mineralische Frische den Reichtum der Frucht ausbalanciert.
- Lagerpotenzial: Bis 2054 in einem Keller bei 12–14 °C, lichtgeschützt und vibrationsgeschützt aufbewahren.

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