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얀 뒤리외 BT L18 (Yann Durieux BT L18)
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얀 뒤리외 BT (Yann Durieux BT)
부르고뉴 오트코트 드 뉘의 메상주에 위치한 얀 뒤리외 도메인은 자연 와인 양조의 상징적인 인물인 얀 뒤리외가 이끌고 있습니다. 도메인 프리외레 로슈에서 10년간 근무한 후, 2010년 르크뤼 데 상스를 설립하여 3헥타르의 유기농 및 바이오다이나믹 포도밭을 경작하고 있습니다. 뱅 드 프랑스 아펠라시옹의 BT L18 큐베는 사비니레보느 인근 부티에르 구획의 피노 누아로 만들어집니다. 이 2018 로트는 아황산염 무첨가 및 여과 없이 양조되어 그의 미니멀리스트 스타일을 구현하며, 긴 침용과 사용한 오크통에서의 숙성을 거쳤습니다.
시음 시, 이 스틸 와인은 밝은 루비색 로브와 신선한 체리, 장미 꽃잎, 검은 후추의 강렬한 향에 흙내음이 더해진 부케를 선보입니다. 입안에서는 실크 같은 질감, 섬세한 타닌, 날카로운 산도를 드러내며, 미네랄과 과일 향이 감도는 여운으로 마무리됩니다. 구운 가금류나 야생 버섯 요리와 이상적으로 어울리며, 얀 뒤리외 BT L18은 섬세함과 진정성으로 매력을 발산합니다.
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