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Yann Durieux BT L18
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Yann Durieux BT
O domínio Yann Durieux, localizado em Messanges nas Hautes-Côtes de Nuits na Borgonha, é orquestrado por Yann Durieux, figura emblemática da viticultura natural. Após uma década no domínio Prieuré-Roch, ele cria Recrue des Sens em 2010, cultivando 3 hectares em cultivo orgânico e biodinâmico. O cuvée BT L18, sob a denominação Vin de France, é produzido a partir de Pinot Noir colhido na parcela de Boutières, perto de Savigny-lès-Beaune. Este lote de 2018, vinificado sem adição de enxofre nem filtração, encarna seu estilo minimalista, com uma longa maceração e envelhecimento em barris usados.
Na degustação, este vinho tranquilo revela uma cor rubi clara e um aroma intenso de cereja fresca, pétalas de rosa e pimenta preta, realçado por um toque terroso. No paladar, ele apresenta uma textura sedosa, taninos delicados e uma acidez marcante, terminando com notas minerais e frutadas. Ideal com aves assadas ou um prato de cogumelos silvestres, o Yann Durieux BT L18 encanta por sua finura e autenticidade.
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