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Yann Durieux BT L18
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Yann Durieux BT
Le domaine Yann Durieux, implanté à Messanges dans les Hautes-Côtes de Nuits en Bourgogne, est orchestré par Yann Durieux, figure emblématique de la viticulture naturelle. Après une décennie au domaine Prieuré-Roch, il crée Recrue des Sens en 2010, cultivant 3 hectares en bio et biodynamie. La cuvée BT L18, sous l’appellation Vin de France, est issue de Pinot Noir récolté sur la parcelle des Boutières, près de Savigny-lès-Beaune. Ce lot 2018, vinifié sans soufre ajouté ni filtration, incarne son style minimaliste, avec une longue macération et un élevage en fûts usagés.
À la dégustation, ce vin tranquille dévoile une robe rubis clair et un nez intense de cerise fraîche, de pétales de rose et de poivre noir, relevé d’une nuance terreuse. En bouche, il révèle une texture soyeuse, des tanins délicats et une acidité tranchante, finissant sur des notes minérales et fruitées. Idéal avec une volaille rôtie ou un plat de champignons sauvages, le Yann Durieux BT L18 charme par sa finesse et son authenticité.
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