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Yann Durieux BT L18
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Yann Durieux BT
Das domaine Yann Durieux, ansässig in Messanges in den Hautes-Côtes de Nuits in der Bourgogne, wird von Yann Durieux geleitet, einer emblematischen Persönlichkeit des naturnahen Weinbaus. Nach einem Jahrzehnt im domaine Prieuré-Roch gründete er 2010 Recrue des Sens und bewirtschaftet 3 Hektar in Bio- und biodynamischer Landwirtschaft. Die Cuvée BT L18, unter der Bezeichnung Vin de France, stammt aus Pinot Noir, der auf der Parzelle des Boutières nahe Savigny-lès-Beaune geerntet wurde. Dieser Jahrgang 2018, ohne zugesetzten Schwefel und ohne Filtration vinifiziert, verkörpert seinen minimalistischen Stil mit langer Mazeration und Ausbau in gebrauchten Fässern.
Bei der Verkostung zeigt dieser Stillwein eine hellrubinrote Farbe und eine intensive Nase mit frischer Kirsche, Rosenblättern und schwarzem Pfeffer, unterlegt von einer erdigen Nuance. Am Gaumen offenbart er eine seidige Textur, feine Tannine und eine lebendige Säure, die mit mineralischen und fruchtigen Noten ausläuft. Ideal zu gebratenem Geflügel oder einem Wildpilzgericht, besticht der Yann Durieux BT L18 durch seine Feinheit und Authentizität.
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