Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (7)

Última!

1 em estoque

Ref.: 95390

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2003 Magnum

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 95389

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 2001 Magnum

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 95420

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 95467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1998

€ 68,40 Com impostos por garrafa

€ 57,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 95447

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2001

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 95500

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 95525

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 1996

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 95478

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1995

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 95412

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 95421

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Issan 1990

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 95840

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 2002

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 95837

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 2008

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 96244

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Meia-altura

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1971 - PROMO -15%!

€ 306,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -15%

€ 255,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 96230

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88-90/100

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Bordeaux | Pomerol

Bourgneuf Vayron 1999

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 96142

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1979

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 96253

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin Michotte 1978

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 96153

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

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Bordeaux | Margaux

D'Angludet 1981 - PROMOÇÃO -15%!

€ 81,60 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -15%

€ 68,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 96240

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1971

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 96207

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : 2/3 Macaron

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1971 - PROMO -10%!

€ 367,20 Com impostos por garrafa € 408,00 Com impostos -10%

€ 306,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 96855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bordeaux | Saint Emilion

L'Arrosée 1979

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 96912

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Croix de Beaucaillou 2000

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 97408

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Medalha de Ouro no Concurso Agrícola Geral de Paris - 1 estrela Hachette

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Bordeaux | Bordeaux Superior

Haut Gaussens 2018

€ 8,90 Com impostos por garrafa

€ 7,42 Sem impostos

-15% por 6

-5% por 3

PROMO

17 em estoque

Ref.: 97409

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Envelhecido 12 meses em barris

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Bordeaux | Bordeaux Superior

Haut Gaussens Eminence 2018

€ 10,90 Com impostos por garrafa

€ 9,08 Sem impostos

-15% por 6

-5% por 3

PROMO

10 em estoque

Ref.: 97411

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : 100% Carmenere

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Bordeaux | Bordeaux Superior

Haut Gaussens L'Insolite Carménère 2020

€ 14,90 Com impostos por garrafa

€ 12,42 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 97737

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Latour Martillac 1995

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 98724

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2011

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 98645

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bordeaux | Lalande de Pomerol

Le Plus de la Fleur de Bouard 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 98998

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2001

€ 172,80 Com impostos por garrafa

€ 144,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 99582

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 99602

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Nível alto macaron

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1962 Magnum

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 99610

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1986

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 99684

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1970 - PROMO -10%!

€ 97,20 Com impostos por garrafa € 108,00 Com impostos -10%

€ 81,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 99685

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1975

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

-10%

5 em estoque

Ref.: 99686

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1975 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 99687

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1981

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 99670

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1973

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 99671

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 1976

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 99673

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1976

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 99688

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1978

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

-20%

2 em estoque

Ref.: 99689

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Meio macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1969 - PROMOÇÃO -20%!

€ 326,40 Com impostos por garrafa € 408,00 Com impostos -20%

€ 272,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 99706

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1978

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 99716

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1975 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 99662

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1970

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 99663

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1970 - PROMO -10%!

€ 70,20 Com impostos por garrafa € 78,00 Com impostos -10%

€ 58,50 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 99664

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1975 - PROMO -10%!

€ 102,60 Com impostos por garrafa € 114,00 Com impostos -10%

€ 85,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 99787

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1994

€ 552,00 Com impostos por garrafa

€ 460,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 99938

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1979

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

-10%

5 em estoque

Ref.: 99939

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1979 - PROMO -10%!

€ 54,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -10%

€ 45,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 99942

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1984

€ 57,60 Com impostos por garrafa

€ 48,00 Sem impostos

Château Hanteillan cru Bourgeois 1987 - PROMO -5%!

-5%

4 em estoque

Ref.: 99945

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Haut Médoc

Château Hanteillan cru Bourgeois 1987 - PROMO -5%!

€ 28,50 Com impostos por garrafa € 30,00 Com impostos -5%

€ 23,75 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 99926

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1975

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos