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O Château Angélus 1971, Saint-Émilion Grand Cru, nasce de um terroir argilo-calcário em anfiteatro. Assemblage de Merlot e Cabernet Franc, esta colheita envelhecida em barricas revela aromas de frutas negras, trufa e especiarias, com uma boca sedosa. Perfeito com um filé mignon ou um brie curado.
Um domínio familiar enraizado no terroir lendário de Saint-Émilion, onde o patrimônio vitícola é transmitido desde 1782.
- Terroir: Solos argilo-calcários em anfiteatro natural, berço de uma appellation Saint-Émilion Grand Cru com nuances minerais e profundas.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, aliança de tradição e precisão para vinhos de uma elegância intemporal.
À vista – Cor granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e um brilho que revela sua idade com nobreza.
No nariz – Aromas de cereja preta confitada, de trufa negra, de especiarias suaves como a canela, depois um toque de couro envelhecido e uma sutil salinidade gredosa.
Na boca – Textura aveludada, taninos fundidos em uma matéria untuosa, acidez viva que sustenta uma mineralidade discreta, final longa e persistente em notas de alcaçuz e tabaco claro.
Servir a 16°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Uma colheita marcada por um clima temperado, onde a lenta maturação das uvas forjou um equilíbrio raro entre potência e finesse.
- Potencial de guarda: Para degustar desde já, ou para conservar ainda 5 a 10 anos em uma adega com temperatura e higrometria controladas.
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