Coteaux du Languedoc

Denominação substituída desde 2007 pela Languedoc AC que cobre 10.000 ha. Ela distingue os vinhos desta região que não se qualificam para as denominações sub-regionais, como os de Saint-Chinian, Faugères ou Minervois por exemplo, e que são produzidos principalmente em colinas de xisto. São majoritariamente tintos, robustos e concentrados, feitos de Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Lladoner Pelut, mas também rosés leves à base de Cinsault. Cada vez mais vinhos brancos de qualidade são produzidos ali, a partir das uvas Grenache Blanc, Clairette, Picpoul, Roussanne, Rolle e Viognier. Entre os melhores produtores: Mas Jullien, Domaine Peyre-Rose, Prieuré de Saint-Jean de Bébian.

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