Clos des Papes

Os vinhos do Domaine Clos des Papes: compra ao melhor preço

O Domaine Clos des Papes estende-se por 32 ha no Vale do Rhône Sul: 29 hectares em tinto e 3 hectares em branco. As vinhas estão muito bem distribuídas pelos melhores setores: 7 hectares situam-se na Crau, por exemplo. Este domínio pertence à família AVRIL há várias gerações, ainda que a parcela original do domínio pertencesse outrora ao château de Châteauneuf du Pape. Após o filoxera, a família Avril desenvolveu o engarrafamento dos seus vinhos desde o início do século XX, e contribuiu grandemente para a criação da AOC em 1936.

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Clos des Papes 2023
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Clos des Papes 2023

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Clos des Papes 2024 branco
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Clos des Papes 2024 branco

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 branco
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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 branco

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Clos des Papes 2025 blanc
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Clos des Papes 2025 blanc

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Clos des Papes 2024
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Clos des Papes 2024

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Clos des Papes 2023
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Clos des Papes 2023

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Clos des Papes 2022
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Clos des Papes 2022

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Clos des Papes 2004
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Clos des Papes 2006

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Clos des Papes 2007
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Clos des Papes 2007

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Clos des Papes 2007
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Clos des Papes 2007

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Clos des Papes 2022

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Clos des Papes 2009
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Clos des Papes 2009

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Clos des Papes 2005
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Clos des Papes 2005

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Clos des Papes 2006
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Clos des Papes 2006

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Clos des Papes 2007
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Clos des Papes 2007

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História do Clos des Papes

A história do Clos des Papes está intimamente ligada à da família Avril, viticultora em Châteauneuf-du-Pape desde o século XVII. Arquivos já atestam a presença de vinhas no domaine nesta época, com raízes remontando até ao século XIV, quando os papas de Avignon faziam transportar vinhos brancos da região até seu palácio. No século XIX, o vinhedo sofre as devastações da filoxera em 1865, levando a um plantio temporário de árvores frutíferas como cerejeiras, antes de uma reconstituição progressiva por enxertia.

É em 1896 que Paul-Eugène Avril marca uma virada decisiva ao comercializar seu vinho de mourvèdre sob o nome de Clos des Papes, depositando a marca em 1902 e pioneiro do engarrafamento nos anos 1910. Membro influente da comunidade, um Avril foi até primeiro cônsul da cidade em 1756. A família desempenha um papel chave na criação da denominação Châteauneuf-du-Pape em 1935, a primeira AOC da França. Régis Avril introduz em 1954 um vinho branco "de missa" representando 10% do vinhedo. Paul Avril toma as rédeas em 1963, após uma formação borgonhesa que infunde uma busca de elegância nos vinhos. Seu filho Paul-Vincent, chegado em 1987 após experiências internacionais (de Mouton Rothschild à Austrália), perpetua esta linhagem com 36 safras em seu ativo. Sob seu impulso, o domaine estende-se sobre terroirs como a Crau e Canto, mantendo ao mesmo tempo uma filosofia inalterada: uma única cuvée por cor, para uma síntese perfeita da denominação.

Terroirs e Vinhas do Clos des Papes

O Clos des Papes estende-se sobre um mosaico de 24 a 30 parcelas, cobrindo aproximadamente 35 hectares, dos quais 3 a 4 hectares dedicados às castas brancas. Esta fragmentação é um trunfo maior, oferecendo uma diversidade de terroirs que reflete toda a riqueza de Châteauneuf-du-Pape: solos pedregosos com seixos rolados para um calor benevolente, areias finas para a fineza, argilas para a estrutura, e planaltos calcários para a mineralidade. As exposições variam, do norte fresco às encostas ensolaradas do sul, permitindo um controle preciso da maturidade das uvas. A parcela original, aninhada ao pé do castelo papal e cercada por muros (daí o nome "Clos"), serve de lição viva com seus terraços plantados de todas as castas autorizadas.

As vinhas, frequentemente centenárias (até 80 anos), são conduzidas em orgânico com uma seleção massal para a renovação anual de 50 ares. Os rendimentos são drasticamente limitados (18 a 25 hl/ha, contra 35 autorizados), via desbrota, vindimas em verde e uma cobertura vegetal natural. O grenache (65% do tinto) prospera sobre solos mais frios para sua frescura, a syrah sobre os seixos pobres, e o mourvèdre sobre as argilas ricas. Para os brancos, parcelas menos filtrantes evitam o estresse hídrico, preservando acidez e equilíbrio face aos verões caniculares. Este terroir rei, analisado a cada dois anos e enriquecido de adubos orgânicos (vaca, carneiro, algas), garante vinhos típicos, complexos e respeitosos do meio ambiente.

Vinificações do Clos des Papes

A vinificação no Clos des Papes alia tradição borgonhesa e saber-fazer rodaniano, com um rigor que privilegia o equilíbrio sobre a extração. As vindimas manuais, escalonadas por parcela, acompanham-se de uma triagem meticulosa: na vinha, em caçamba, em caminhão e em esteira na entrada da adega. As uvas tintas, desengaçadas 100% desde 1991, são encubadas por gravidade em cubas de concreto azulejadas. As fermentações naturais, sobre pés de cuba autóctones, decorrem a 30-32°C com remontagens moderadas (duas por dia), para macerações de um mês que exaltam taninos acetinados sem excesso.

Após a descuba, os vinhos hibernam antes da malolática, depois envelhecem 15-18 meses em tonéis neutros (20-55 hl, alguns centenários), sem madeira nova para evitar qualquer marca amadeirada, um tonel novo é "rodado" sobre vinho de mesa. Sem filtração desde 1988, mas colagem leve e precipitação tartárica natural. Para os brancos, prensados inteiros e desbastados a frio, a vinificação em inox a 21°C sem malo preserva frescura e borras finas, com um envelhecimento de 5-6 meses sem bâtonnage. Tudo é co-fermentado para uma harmonia perfeita, numa adega subterrânea moderna. Esta abordagem, sem enzimas nem acidificação, produz vinhos vibrantes, apetitosos e de uma longevidade rara.

As cuvées do Clos des Papes

O Clos des Papes recusa as modas das cuvées parcelares, optando por duas cuvées icônicas que sintetizam a denominação: um tinto e um branco, ambos reunindo a integralidade das 13 castas autorizadas (12 para o tinto, 6 para o branco). Estes vinhos, produzidos em volumes limitados, são expressões puras do domaine.

Châteauneuf-du-Pape Tinto: Assemblage assinatura de 65% Grenache para a fruta madura e a redondeza, 20% Mourvèdre para estrutura condimentada e frescura ácida, 10% Syrah para notas fumadas e balsâmicas, e 5% de outras variedades (Counoise, Vaccarèse, Muscardin, etc.) para complexidade. Proveniente de vinhas velhas com rendimentos baixos, este vinho oferece uma arquitetura poderosa mas aveludada, com taninos finos e um final salino. Jovem, seduz por sua concentração frutada (cereja preta, framboesa, kirsch) e suas especiarias asiáticas; após 6-7 anos, o grenache floresce em notas de couro e de garrigue, para um apogeu aos 10-15 anos e uma guarda de 20 anos ou mais. Safras emblemáticas como 2005 (melhor vinho tinto do mundo pela Wine Spectator), 2007 (100/100 Parker) ou 2016 (97-100/100) confirmam sua regularidade. A decantar para as safras jovens, sirva-o a 14-15°C para uma evolução no copo fascinante.

Châteauneuf-du-Pape Branco: Equilíbrio perfeito das seis castas (20% cada de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul e Picardan), co-fermentadas em dois lotes (precoces e tardios) para tensão e textura. Sem malo nem madeira, brilha por sua mineralidade calcária, seus citrus florais e suas pedras trituradas, evoluindo para mel e flores secas após 3-8 anos, depois nozes torradas para uma fase meursaultiana aos 10 anos. Produção confidencial, alia potência carnal e frescura salina, com uma longevidade de 10-20 anos. Um branco rodaniano precioso, gastronômico e subestimado.

Um vinho de mesa tinto "Le petit vin d'Avril", proveniente de vinhas jovens ou desclassificadas, completa a oferta com seu frutado guloso, envelhecido 2 anos em tonel.

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