Prieuré Roch

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Prieuré Roch Vin de France 2023 branco Magnum
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Perguntas frequentes sobre o domaine Prieuré Roch

O domaine Prieuré Roch foi criado em 1988 por Henri-Frédéric Roch, co-diretor do Domaine de la Romanée-Conti e sobrinho de Lalou Bize-Leroy. Ele começou com algumas parcelas adquiridas em Vosne-Romanée, entre elas o Clos Goillotte, paixão de Roch desde 1979. Após o falecimento de Henri-Frédéric Roch em 2018, seu braço direito Yannick Champ, que o acompanhava desde os primeiros anos, assumiu a direção do domaine, perpetuando a visão e os valores de seu fundador.

Entre as cuvées emblemáticas do domaine, encontram-se monopólios prestigiosos: o Clos des Corvées (5,21 hectares em Nuits-Saint-Georges Premier Cru), o Clos des Varoilles (6 hectares em Gevrey-Chambertin Premier Cru) e o Clos Goillotte (0,55 hectare em Vosne-Romanée), outrora propriedade privada do Príncipe de Conti. Possuir três monopólios desta envergadura é uma raridade excecional na Borgonha.

O domaine Prieuré Roch não utiliza nenhum produto de síntese, nem no vinhedo nem na vinificação. Seus vinhos são elaborados em vindima inteira, sem adição de sulfitos, o que lhes confere pureza e sensualidade, ao mesmo tempo que expressa fielmente a tipicidade de cada terroir. Esta abordagem radical, rara mesmo na viticultura natural, contribui diretamente para o caráter único e vivo de cada cuvée.

Criado em 1988, o domaine Prieuré Roch compreende hoje cerca de vinte hectares distribuídos pelos terroirs multi-seculares de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Ladoix e Savigny-lès-Beaune. É uma das raras propriedades da Borgonha a se destacar em tantas appellations prestigiosas da Côte de Nuits e da Côte de Beaune.

Desde os seus primórdios, o domaine Prieuré Roch aplicou métodos biológicos e biodinâmicos ancestrais: supressão de qualquer tratamento químico na vinha, vinificação em cachos inteiros com 100% de leveduras naturais, remontagem por gravidade e pigeage a pé. Em lugar de adubos químicos, os solos são nutridos com um composto natural à base de bagaço de uva, sarmentos e esterco de vaca, enquanto a limpeza das ervas daninhas é realizada manualmente.

As cuvées Grand Cru do domínio Prieuré Roch, como o Chambertin Clos de Bèze proveniente de vinhas de aproximadamente 85 anos, desenvolvem uma concentração e uma profundidade incomparáveis. Os Grands Crus e Premiers Crus ganham com uma espera de pelo menos 8 a 15 anos após sua safra para revelar plenamente sua complexidade, enquanto as cuvées Villages como o Ladoix Le Cloud ou o Savigny tinto podem ser apreciados mais cedo, entre 3 e 6 anos.

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