Yvon Metras

Los vinos Yvon Metras en Fleurie en el Beaujolais: vinos naturales y exclusivos buscados por los aficionados de todo el mundo

Los vinos del dominio Yvon Métras: compra al mejor precio

El dominio Yvon Metras está situado en el Beaujolais, en el municipio de Fleurie. Yvon Métras posee 5 ha de viñedo, y sus primeras vendimias en el dominio familiar se remontan al año 1988, ya que en aquella época, los vinos del dominio Metras eran embotellados por la cooperativa. 

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20,00 € - 160,00 €

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Puntuación Parker WA

87 - 95

Puntuación Burghound

89 - 89

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023
Bio
2 en stock
125779
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2ème Mise 2023

38,40 € IVA incluido por botella
32,00 € IVA excluido
Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum
Bio
1 en stock
125783
Tinto
150cl
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Beaujolais | Fleurie

Yvon Métras Fleurie 2024 Magnum

114,00 € IVA incluido por botella
95,00 € IVA excluido
Jules Métras Beaujolais Deuxième Mise 2018 Magnum
Nuevo
¡Última!
Bio
1 en stock
126730
Tinto
150cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais Deuxième Mise 2018 Magnum

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum
¡Última!
Bio
1 en stock
126749
Tinto
150cl
Muy ligeramente deteriorada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2020 Magnum

120,00 € IVA incluido por botella
100,00 € IVA excluido
Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum
¡Última!
Bio
1 en stock
126750
Tinto
150cl
Muy ligeramente deteriorada
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Beaujolais | Moulin à Vent

Yvon Métras Moulin à Vent 2018 Magnum

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Yvon Métras Beaujolais 2024
Nuevo
Bio
2 en stock
129866
Tinto
75cl
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Beaujolais | Beaujolais

Yvon Métras Beaujolais 2024

39,60 € IVA incluido por botella
33,00 € IVA excluido
El TOP productor Beaujolais

Discípulo de Jules Chauvet (precursor de los vinos naturales), Yvon Metras frecuenta a Marcel Lapierre y descubre a su lado la vinificación natural (levaduras indígenas, nada o muy poco de azufre) así como una viticultura sin química. Adoptando de inmediato un método de cultivo saludable basado en las labores, las podas severas y la obtención de pequeños rendimientos, las vendimias se realizan exclusivamente a mano y con las maduraciones más óptimas. Los racimos se vinifican enteros (con escobajos) para aportar estructura, acidez y notas raciales que caracterizan al dominio Yvon Metras. Maceración semi-carbónica a la antigua usanza, para extraer únicamente la fruta y el color necesarios de las uvas, acompañada de fermentaciones sobre levaduras naturales, y muy poco (o nada) de azufre para conservar la autenticidad y la pureza de la variedad Gamay. El dominio Yvon Metras posee magníficos terruños como «Grille midi» y «La Madone», así como viñas de Gamay pre-filoxéricas plantadas en 1898, de las que extrae una cuvée hiper confidencial y muy buscada por los amateurs de todo el mundo: la famosa cuvée «Ultime», cuvée mítica del Beaujolais, que ha contribuido a asentar su reputación internacional. Esta excepcional cuvée es en realidad muy rara, pues únicamente se produce en cosechas excepcionales; procede de las viejas viñas pre-filoxéricas del dominio Yvon Metras, objeto de múltiples cuidados y de un cultivo ecológico y biodinámico sobre suelos de arenas, limo y granito. La vinificación natural lo convierte en un vino particularmente buscado por sus aromas de frutos rojos, su boca afrutada y su gran longitud. Conviene conservar esta botella hasta sus 5/7 años, para que los taninos puedan fundirse y los aromas evolucionen hacia una mayor complejidad. Con la cuvée de Beaujolais «Madame Placard», el dominio Yvon Metras propone un soberbio Gamay sobre arenas limosas, con una frescura de aromas y una golosidad en boca que lo convierten en un vino perfecto para el aperitivo. Sin embargo, su seriedad y su cuerpo estructurado le permiten acompañar platos más contundentes o soportar algo de guarda. La cuvée Beaujolais «2ème mise» se elabora a partir de las viñas más jóvenes de la parcela de Cercillon. Mismo método: vendimia manual, vinificación en racimos enteros y maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, luego en barricas. Conviene airear bien el vino antes de la degustación, lo que permite amplificar y disfrutar de los aromas frutales y de la auténtica golosidad de esta cuvée, que puede conservarse 2 o 3 años. En definitiva, no se puede sino quedar seducido por los vinos del dominio Yvon Métras, pues el dominio es una verdadera institución en el Beaujolais. Yvon Métras produce vinos auténticos, muy afrutados y profundos, pero como la demanda supera ampliamente el volumen producido, resulta particularmente difícil obtener vino de él.

Descubra los vinos del dominio Yvon Métras y otros viticultores del Beaujolais como Dupre, Gay Coperet, Jean Foillard, Joseph Chamonard, Yohan Lardy, Château des Jacques. Botellas, magnums, añadas antiguas…, en Vins & Millésimes, ¡la compra de vino en línea nunca ha sido tan fácil! ¡Siempre 100 % en stock, con envío rápido y al mejor precio!

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