Domaine des Closiers

A renovação do Cabernet Franc no coração de Saumur-Champigny

Os vinhos do Domaine des Closiers: compre pelo melhor preço

Situado em Parnay, na prestigiosa denominação Saumur-Champigny, no coração do vale do Loire, o Domaine des Closiers é uma estrela em ascensão da viticultura francesa. Este domínio histórico, retomado em 2018 por Anatole de La Brosse, encarna uma busca apaixonada pela excelência por meio de vinhos orgânicos excepcionais, provenientes principalmente da casta rainha da região: o Cabernet Franc. Com seus 24 hectares de vinhas cultivadas em um solo argilocalcário único, o Domaine des Closiers conjuga tradição, inovação e respeito pela natureza para produzir cuvées tintas e brancas que seduzem tanto os amadores quanto os especialistas. Apoiado por figuras emblemáticas como Michel Chevré e Nady Foucault, este vinhedo se impõe hoje como uma referência indispensável, frequentemente comparado ao mítico Clos Rougeard. 

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Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum
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89432
Tinto
150cl
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Loire | Saumur Champigny

Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum

€ 138,00 Com impostos por garrafa
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História do Domaine des Closiers

O Domaine des Closiers deve o seu nome aos « closiers », esses viticultores de outrora que cultivavam os clos de vinhas e viviam nas habitações troglodíticas escavadas nas encostas de Parnay. Esta denominação presta homenagem a esses trabalhadores incansáveis, uma referência ao espírito coletivo e à complementaridade dos saberes que Anatole de La Brosse, proprietário visionário do domínio, defende. Após uma carreira de 20 anos em consultoria de estratégia e gestão, este enólogo de formação decide reatar com a sua paixão primeira: o vinho. Em 2018, ele adquire esta propriedade histórica e empreende uma transformação ambiciosa para torná-la uma referência de Saumur-Champigny.

Desde a sua chegada, Anatole cercou-se de duas figuras importantes do Loire: Michel Chevré, especialista em biodinâmica do Clos de l'Écotard, e Nady Foucault, antigo mestre do lendário Clos Rougeard. Juntos, eles impulsionam uma nova vida ao domínio, convertendo imediatamente os seus 15 hectares à agricultura biológica (certificada Ecocert) e adotando práticas inspiradas na biodinâmica. A safra inaugural de 2019 marca uma virada, saudada por críticos como Michel Bettane e Thierry Desseauve, que veem nela um « segundo nascimento » do Clos Rougeard. Hoje, o Domaine des Closiers é muito mais do que um vinhedo: é uma filosofia, uma aventura humana e um retorno às raízes da viticultura respeitosa.

Terroirs e Vinhas do Domaine des Closiers

O Domaine des Closiers estende-se por 24 hectares, dos quais 15 hectares em Parnay, certificados como orgânicos, e 9 hectares em conversão biológica, distribuídos entre Souzay-Champigny e Dampierre. Estes últimos constituem uma « reserva » preciosa, permitindo ao domaine de compensar os imprevistos climáticos sem nunca recorrer a uvas externas. Esta autonomia garante uma rastreabilidade e uma qualidade irrepreensíveis, fiéis à visão de Anatole. O solo argiloso-calcário, rico em tuffeau, confere aos vinhos uma fineza e uma profundidade únicas, enquanto as encostas íngremes de Parnay, ao contrário do restante da denominação frequentemente plana, oferecem condições ideais para o Cabernet Franc, que domina a 95% o vinhedo.

As vinhas, com uma idade média de 35 anos, são cultivadas com cuidado sob a supervisão de Pierre Derouin, responsável de exploração. Algumas parcelas, como as das cuvées Bay Rouge ou Trézellières, ultrapassam os 50 anos, trazendo concentração e complexidade aos vinhos. O domínio aposta igualmente numa abordagem sustentável: as parcelas arrancadas são deixadas em repouso de 5 a 7 anos para permitir uma regeneração natural dos solos. Algumas fileiras de Chenin Blanc e uma parcela de Chardonnay completam este quadro, dedicadas às cuvées brancas Allegory e Libere. O respeito pelo calendário lunar e astral, o uso de infusões (urtiga, fetos) e o trançado das vinhas para evitar a poda mecânica testemunham uma harmonia profunda com a natureza.

Vinificações do Domaine des Closiers

A vinificação no Domaine des Closiers é uma arte meticulosa, guiada por uma busca de pureza e frescor. Cada etapa, das vindimas ao envelhecimento, é pensada para sublimar o fruto respeitando ao mesmo tempo o terroir. As uvas, colhidas à mão, passam por uma quádrupla seleção: após o pintor, os bagos soltos são eliminados, seguido de uma triagem na vinha, depois de duas seleções em mesa após o desengace. Transportadas em caixas de 20 kg para evitar o esmagamento, são protegidas por um biopreparado, suprimindo a necessidade de SO2 nesta fase. Uma câmara fria baixa a sua temperatura antes da entrada em cuba, assegurando uma maceração ótima.

O desengace, realizado com um Oscillys, preserva a integridade das bagas, enquanto as cubas termorreguladas e os trasfegos por gravidade garantem um controle perfeito das fermentações, espontâneas graças às leveduras indígenas. As macerações, longas e a frio, duram até um mês para os tintos, permitindo uma infusão suave dos aromas e uma extração delicada dos taninos. O Cabernet Franc, casta exigente, encontra aqui o seu equilíbrio ideal entre frescor, acidez e estrutura. Os envelhecimentos, principalmente em barricas para os tintos (com uso moderado de madeira nova), favorecem uma micro-oxigenação essencial a esta casta. Para os brancos, as vinificações em barricas revelam a riqueza do Chenin e do Chardonnay sem pesadez. Nenhum produto químico é utilizado, exceto uma baixa dose de SO2 no engarrafamento.

As Cuvées do Domaine des Closiers

O Domaine des Closiers oferece uma gama de seis cuvées, quatro tintos e dois brancos, cada um refletindo um terroir e uma visão únicos. Aqui está a sua apresentação detalhada:

Les Closiers - Saumur-Champigny Rouge

Cuvée de assemblage das parcelas do domínio, Les Closiers é um Cabernet Franc acessível e profundo. Envelhecido 14 meses principalmente em tanques de inox, com um toque de barricas para suavizar os taninos, oferece uma textura aveludada e uma pureza de fruta notável. Ideal para descobrir a elegância de Saumur-Champigny.

Les Coudraies - Saumur-Champigny Rouge

Proveniente de um conjunto de 6 hectares em Parnay, esta cuvée seleciona as melhores parcelas (cerca de 3 hectares). As vinhas, com idade entre 25 e 40 anos, produzem um vinho estruturado, envelhecido um ano em barricas usadas e depois um ano em garrafa. A sua potência e fineza tornam-no um exemplo típico do Cabernet Franc do Loire.

Trézellières - Saumur-Champigny Rouge

Proveniente de uma parcela de 1,4 hectare em Parnay, Trézellières é um vinho de exceção com rendimentos limitados (6.500 garrafas). Envelhecido dois anos em barricas (30% novas) e um ano em garrafa, este Cabernet Franc de vinhas de 25 a 40 anos rivaliza com os maiores tintos do Loire pela sua profundidade e longevidade.

Bay Rouge - Saumur-Champigny Rouge

Nascida de uma pequena parcela entre Parnay e Turquant, Bay Rouge é a quintessência do domínio. As suas vinhas de 50 a 60 anos, trançadas para evitar a poda mecânica, produzem 1.200 garrafas por ano com baixo rendimento (20 hl/ha). Envelhecido três anos em barricas novas e um ano em garrafa, este vinho denso e refinado é uma ode ao Cabernet Franc maduro.

Allegory - Saumur Blanc

Este 100% Chenin Blanc, proveniente das parcelas Les Gorys em Parnay, revela a complexidade da casta sobre tuffeau. Vinificado e envelhecido 12 meses em barricas, sem fermentação malolática, conserva frescor e tensão após um ano em garrafa. Uma cuvée rara e expressiva, limitada a algumas centenas de caixas.

Libere - IGP Val de Loire

Um Chardonnay de exceção, produzido em 30 ares (400 garrafas). Envelhecido 18 meses em barricas novas, sem maloláctica, Libere oferece uma riqueza texturada e uma elegância rara para um vinho desta denominação. Uma pérola para os amantes de brancos audaciosos.

Se o Domaine des Closiers o seduziu pelo seu renovamento e excelência, a riqueza da denominação Saumur-Champigny não para por aí! Parta para a descoberta de outros domínios de exceção que fazem vibrar esta região do Loire. Antoine Sanzay encanta com seus vinhos orgânicos cheios de caráter, enquanto o mítico Clos Rougeard, verdadeira lenda, continua a encarnar a elegância intemporal do Cabernet Franc. O Domaine des Roches Neuves, pioneiro da biodinâmica, oferece por sua vez cuvées vibrantes e modernas. Cada um desses vinhedos, à imagem dos Closiers, conta uma história única, entre tradição e inovação, convidando os amantes a explorar os tesouros de Saumur-Champigny.

O Domaine des Closiers, sob o impulso de Anatole de La Brosse, redefine os padrões de Saumur-Champigny com vinhos orgânicos de uma fineza e autenticidade raras. Entre terroirs de exceção, práticas biodinâmicas e vinificações precisas, cada garrafa conta uma história: a de um vinhedo em harmonia com a natureza e de uma equipe apaixonada pela excelência. Seja seduzido pela potência dos tintos em Cabernet Franc ou pela delicadeza dos brancos em Chenin e Chardonnay, as cuvées do Domaine des Closiers prometem uma experiência gustativa memorável. Aclamado pela crítica e já cultuado entre os conhecedores, este domínio é um convite a descobrir o Loire sob uma nova perspectiva. 

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