Domaine des Closiers

Le Renouveau du Cabernet Franc au cœur de Saumur-Champigny

Les vins du Domaine des Closiers : achat au meilleur prix

Situé à Parnay, dans la prestigieuse appellation Saumur-Champigny au cœur de la vallée de la Loire, le Domaine des Closiers est une étoile montante de la viticulture française. Ce domaine historique, repris en 2018 par Anatole de La Brosse, incarne une quête passionnée de l’excellence à travers des vins bio d’exception, principalement issus du cépage roi de la région : le Cabernet Franc. Avec ses 24 hectares de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire unique, le Domaine des Closiers conjugue tradition, innovation et respect de la nature pour produire des cuvées rouges et blanches qui séduisent les amateurs comme les experts. Soutenu par des figures emblématiques telles que Michel Chevré et Nady Foucault, ce vignoble s’impose aujourd’hui comme une référence incontournable, souvent comparé au mythique Clos Rougeard. 

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120,00 € - 140,00 €

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Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum
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Rouge
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Loire | Saumur Champigny

Domaine des Closiers Saumur Champigny Trézellières 2019 Magnum

138,00 € TTC par bouteille
115,00 € HT
Le TOP producteur de Loire

Histoire du Domaine des Closiers

Le Domaine des Closiers tire son nom des « closiers », ces vignerons d’autrefois qui cultivaient les clos de vignes et vivaient dans les habitations troglodytiques creusées dans les coteaux de Parnay. Cette appellation rend hommage à ces travailleurs acharnés, un clin d’œil à l’esprit collectif et à la complémentarité des savoir-faire que prône Anatole de La Brosse, propriétaire visionnaire du domaine. Après une carrière de 20 ans dans le conseil en stratégie et management, cet œnologue de formation décide de renouer avec sa passion première : le vin. En 2018, il acquiert cette propriété historique et entreprend une transformation ambitieuse pour en faire un fleuron de Saumur-Champigny.

Dès son arrivée, Anatole s’entoure de deux figures majeures de la Loire : Michel Chevré, expert en biodynamie du Clos de l’Écotard, et Nady Foucault, ancien maître du légendaire Clos Rougeard. Ensemble, ils insufflent une nouvelle vie au domaine, convertissant immédiatement ses 15 hectares à l’agriculture biologique (certifiée Ecocert) et adoptant des pratiques inspirées de la biodynamie. Le millésime inaugural de 2019 marque un tournant, salué par des critiques comme Michel Bettane et Thierry Desseauve, qui y voient une « seconde naissance » du Clos Rougeard. Aujourd’hui, le Domaine des Closiers est bien plus qu’un vignoble : c’est une philosophie, une aventure humaine et un retour aux racines de la viticulture respectueuse.

Terroirs et Vignes du Domaine des Closiers

Le Domaine des Closiers s’étend sur 24 hectares, dont 15 hectares à Parnay, certifiés bio, et 9 hectares en conversion biologique, répartis entre Souzay-Champigny et Dampierre. Ces derniers constituent une « réserve » précieuse, permettant au domaine de pallier les aléas climatiques sans jamais recourir à des raisins extérieurs. Cette autonomie garantit une traçabilité et une qualité irréprochables, fidèles à la vision d’Anatole. Le sol argilo-calcaire, riche en tuffeau, confère aux vins une finesse et une profondeur uniques, tandis que les coteaux pentus de Parnay, contrairement au reste de l’appellation souvent plat, offrent des conditions idéales pour le Cabernet Franc, qui domine à 95 % le vignoble.

Les vignes, d’un âge moyen de 35 ans, sont cultivées avec soin sous la supervision de Pierre Derouin, responsable d’exploitation. Certaines parcelles, comme celles des cuvées Bay Rouge ou Trézellières, dépassent les 50 ans, apportant concentration et complexité aux vins. Le domaine mise également sur une approche durable : les parcelles arrachées sont laissées au repos 5 à 7 ans pour permettre une régénération naturelle des sols. Quelques rangs de Chenin Blanc et une parcelle de Chardonnay complètent ce tableau, dédiés aux cuvées blanches Allegory et Libere. Le respect du calendrier lunaire et astral, l’usage de tisanes (orties, fougères) et le tressage des vignes pour éviter le rognage témoignent d’une harmonie profonde avec la nature.

Vinifications du Domaine des Closiers

La vinification au Domaine des Closiers est un art méticuleux, guidé par une quête de pureté et de fraîcheur. Chaque étape, des vendanges à l’élevage, est pensée pour sublimer le fruit tout en respectant le terroir. Les raisins, récoltés à la main, subissent un quadruple tri : après la véraison, les grapillons sont éliminés, suivi d’un tri à la vigne, puis de deux sélections sur table après éraflage. Transportés en caisses de 20 kg pour éviter l’écrasement, ils sont protégés par un bioprotecteur, supprimant le besoin de SO2 à ce stade. Une chambre froide abaisse leur température avant l’encuvage, assurant une macération optimale.

L’éraflage, réalisé avec un Oscillys, préserve l’intégrité des baies, tandis que les cuves thermorégulées et les entonnages par gravité garantissent une maîtrise parfaite des fermentations, spontanées grâce aux levures indigènes. Les macérations, longues et à froid, durent jusqu’à un mois pour les rouges, permettant une infusion douce des arômes et une extraction délicate des tanins. Le Cabernet Franc, cépage exigeant, trouve ici son équilibre idéal entre fraîcheur, acidité et structure. Les élevages, principalement en barriques pour les rouges (avec un usage modéré de bois neuf), favorisent une micro-oxygénation essentielle à ce cépage. Pour les blancs, les vinifications en barriques révèlent la richesse du Chenin et du Chardonnay sans lourdeur. Aucun produit chimique n’est utilisé, hormis une faible dose de SO2 à la mise en bouteille.

Les Cuvées du Domaine des Closiers

Le Domaine des Closiers propose une gamme de six cuvées, quatre rouges et deux blanches, chacune reflétant un terroir et une vision unique. Voici leur présentation détaillée :

Les Closiers - Saumur-Champigny Rouge

Cuvée d’assemblage des parcelles du domaine, Les Closiers est un Cabernet Franc accessible et profond. Élevé 14 mois principalement en cuve inox, avec une touche de barriques pour arrondir les tanins, il offre une texture veloutée et une pureté de fruit remarquable. Idéal pour découvrir l’élégance de Saumur-Champigny.

Les Coudraies - Saumur-Champigny Rouge

Issue d’un îlot de 6 hectares à Parnay, cette cuvée sélectionne les meilleures parcelles (environ 3 hectares). Les vignes, âgées de 25 à 40 ans, donnent un vin structuré, élevé un an en barriques usagées puis un an en bouteille. Sa puissance et sa finesse en font un exemple typique du Cabernet Franc ligérien.

Trézellières - Saumur-Champigny Rouge

Provenant d’une parcelle de 1,4 hectare à Parnay, Trézellières est un vin d’exception aux rendements limités (6500 bouteilles). Élevé deux ans en barriques (30 % neuves) et un an en bouteille, ce Cabernet Franc de vignes de 25 à 40 ans rivalise avec les plus grands rouges de la Loire par sa profondeur et sa longévité.

Bay Rouge - Saumur-Champigny Rouge

Née d’une petite parcelle entre Parnay et Turquant, Bay Rouge est la quintessence du domaine. Ses vignes de 50 à 60 ans, tressées pour éviter le rognage, produisent 1200 bouteilles par an à faible rendement (20 hl/ha). Élevé trois ans en barriques neuves et un an en bouteille, ce vin dense et raffiné est une ode au Cabernet Franc mûr.

Allegory - Saumur Blanc

Ce 100 % Chenin Blanc, issu des parcelles Les Gorys à Parnay, révèle la complexité du cépage sur tuffeau. Vinifié et élevé 12 mois en barriques, sans fermentation malolactique, il conserve fraîcheur et tension après un an en bouteille. Une cuvée rare et expressive, limitée à quelques centaines de caisses.

Libere - IGP Val de Loire

Un Chardonnay d’exception, produit sur 30 ares (400 bouteilles). Élevé 18 mois en barriques neuves, sans malo, Libere offre une richesse texturée et une élégance rare pour un vin de cette appellation. Une pépite pour les amateurs de blancs audacieux.

Si le Domaine des Closiers vous a séduit par son renouveau et son excellence, la richesse de l’appellation Saumur-Champigny ne s’arrête pas là ! Partez à la découverte d’autres domaines d’exception qui font vibrer cette région ligérienne. Antoine Sanzay émerveille avec ses vins bio pleins de caractère, tandis que le mythique Clos Rougeard, véritable légende, continue d’incarner l’élégance intemporelle du Cabernet Franc. Le Domaine des Roches Neuves, pionnier de la biodynamie, offre quant à lui des cuvées vibrantes et modernes. Chacun de ces vignobles, à l’image des Closiers, raconte une histoire unique, entre tradition et innovation, invitant les amateurs à explorer les trésors de Saumur-Champigny.

Le Domaine des Closiers, sous l’impulsion d’Anatole de La Brosse, redéfinit les standards de Saumur-Champigny avec des vins bio d’une finesse et d’une authenticité rares. Entre terroirs d’exception, pratiques biodynamiques et vinifications précises, chaque bouteille raconte une histoire : celle d’un vignoble en harmonie avec la nature et d’une équipe passionnée par l’excellence. Que vous soyez séduit par la puissance des rouges en Cabernet Franc ou la délicatesse des blancs en Chenin et Chardonnay, les cuvées du Domaine des Closiers promettent une expérience gustative mémorable. Plébiscité par la critique et déjà culte parmi les connaisseurs, ce domaine est une invitation à découvrir la Loire sous un nouveau jour. 

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